地瓜饼为什么烙玩后里面的面还是粘粘的
鐩萌的回答：
土豆（或地瓜），糯米粉，白糖
做法：1.将土豆（或地瓜）刨皮，切块，放入蒸锅里蒸熟
2.把蒸熟的土豆（或地瓜）块放到大碗里乘热用调羹捣成泥状
3.在热呼呼的土豆泥（或地瓜泥）里放少量白糖，再加入糯米粉，用力搅均匀
4.用手掌将搅拌好的土豆泥（或地瓜泥）拍成小圆饼，在油锅里将两面煎黄即可
注意：1.要一边放糯米粉一边搅，糯米粉不要放多了，能将土豆泥粘和起来就可以了。
2.千万不要加水3.要乘热，土豆泥（或地瓜泥）很烫，糯米粉已经在搅拌中烫熟，所以只要两面煎黄就可食用了
️为什么红薯饼会粘锅
一见如故税法答的回答：
用料主料
红薯适量
辅料豆沙
适量糯米粉
适量椰丝
少许调料
澱粉适量
植物油少许
红薯饼的做法
1.红薯隔水蒸熟，并用勺子捻成泥，或用料理机打碎2.芡粉、生粉、糯米粉按照1：1：1的比例混入红薯泥中和匀至能成型3.豆沙馅搓成若干个均匀的小圆球
4.手沾上水，抓一块红薯泥压扁后包入豆沙馅，搓圆后再压扁，两面沾上椰丝
5.平底不粘锅中入少许油，6成热后放入红薯饼，小火两面煎至金黄即可6.盛起后放在垫了吸油纸的容器里上桌
我让你懂的回答：
第一，要慢火。第二要加点底油。这样就不粘锅了。
晓阳的回答：
红薯澱粉变糖的原因。
️为什么我和出来的面特别粘手还粘面案，盆里都是面总弄不乾净，烙出来的饼还不软
虚幻之壁的回答：
麵粉很粘手需要加麵粉揉。
和麵技巧「三步加水法」，可以使整个和麵过程乾净利索，达到「麵糰光、面盆光、手上光」的效果。
1、和麵时为避免水分与麵粉的比例失调，不能一次将水加足，而是麵粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹槽，将水分次徐徐倒进凹槽里，用筷子慢慢搅动。待水与麵粉充分搅拌均匀，水被面粉吸乾时，用手反覆搓拌麵，使麵粉成许许多多小面片，俗称「雪花面」。
2、这样，既不会因麵粉来不及吸收水分，而使水流淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是麵糊不利操作。然后，再朝「雪花面」上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小麵糰，称「葡萄面」。
3、此时麵粉尚未吸足水分，硬度较大，可将麵糰揉合在一起成块，将面盆或面板上粘的麵糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的麵粉洒在「葡萄面」上，就可用双手将葡萄面揉成光滑的麵糰。
寒江一孤舟的回答：
以我的经验加上综合全面几位的做法，我认为用温水（凉水也可）慢慢的间断的倒入面里，边倒边用筷子搅动，使麵粉起疙瘩，直到麵粉完全成这样没有乾麵粉了，你就可以上手啦用力的揉，就是俗语说的「打服的老婆，揉到的面」。这样和好的面可以做到「三光」，就是麵糰表面光、手光、盆光。另外，不知道你是烙的馅饼还是麵饼？
要是馅饼就多放点水，麵糰软点，烙出的馅饼出锅前弹上点水，然后盖上锅盖焖一会放入盆里盖盖。香喷喷的馅饼就成啦！祝你愉快。
做家务也是快乐的。
西瓜头撒的回答：
您好，很高兴为你解答， 你和麵的水加多啦，麵粉少了，所以就特别的粘手，下次少加一些水吧，要是觉得粘手就加一点麵粉就不会出现你说的情况了，烙的饼不关粘手不粘手的，是火候问题，不要用大火， 刚烙下去一会看见变金黄色的时候就拿起来好啦，口感十佳 希望能帮助你。 望採纳
热心网友的回答：
和麵时你到的水太多了 而且你倒水的的速度太快了 得慢慢倒水
热心网友的回答：
使劲揉使劲揉，一直揉一直揉 想要保持很长时间还软的话，建议用热水和麵，烙饼可以储存时间较长，口感也不错！
花开凝血的回答：
没和起精度来，在面案上抹点儿油
热心网友的回答：
是你放的水多了。。。你和麵时再用另一个碗弄点面。。。。和麵时一点一点用手往里面弄。。。自己觉得差不多就行了
热心网友的回答：
可以用双筷子绞 水一点一点的放
重庆长白山的回答：
和麵时水放多了。就这么简单！
一句话的窍门，告诉你吧 用电饼铛烙饼和麵时要将水与麵粉的比例提高一点 发酵的时间稍长一点 如果是用酵面做，用硷时最好注意加下足一点，这样和理后做出来的产品就会喧软一些。当然火候也很重要，要调至高档，火力小，加热时间长，而的浆氽干，也是会变硬的。顺便告诉你各几种主要的麵食，加水的大致比例 500克麵粉...
u盘中有隐藏档案 按照我的方法来就行 我以前遇到过 点开始 设定 控制面板 资料夹选项 在上方点检视 下面的方框中有个影藏资料夹选项点显示所有档案和资料夹 应用 这样就ok 了 再去看看影藏的档案 是不是出来了啊 然后在到u盘中删除掉隐藏的档案就ok拉 看看失去的空间数不是回来了啊 里面不是有隐藏档...
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