工作人员演示鱼刺鱼骨异物智能检测机的工作原理。
吃鱼时，你是否遭遇过“如鲠在喉”的惊险？吃瓜子时，你是否因咬到小石子而郁闷不已？如今，来自西安的科技创新成果，帮我们解决了这些困扰。
作为秦创原春种基金培育的新兴科创企业，西安速视光电科技有限公司（以下简称“速视光电”）自主研发的鱼刺鱼骨智能检测机、散料异物检测机等，成功实现高端食品异物检测设备的国产化替代。这些凝聚着“中国智慧”的“舌尖卫士”，不仅走进国内食品企业生产线，更远销越南、美国等十余个国家。这场从“卡脖子”到海外“圈粉”的蜕变如何发生？带着疑问，记者走进“速视光电”一探究竟。
三次咖啡“喝”出硬科技
速视光电专注于光电智能检测设备研发制造，从成立到拥有完整的研发、中试与小规模生产基地，用了3年多时间。谈及创业经历，速视光电副总经理麻树波感慨万千：“如果没有春种基金，我们的梦想还停留在实验室。”
速视光电的诞生，源于两位“不安分”的中年男人的“碰撞”。发起人李伟教授是长安大学博士生导师、工业AI创新技术实验室负责人，在光电智能检测和AI人工智能领域造诣深厚，四次获得省部级科学进步奖，却苦于实验室的成果难以走向市场。而机电一体化专业出身的麻树波，也对一成不变、毫无波澜的工作心有不甘。
“科研需要落地，人生需要改变！”两人在咖啡店喝了三次咖啡，推心置腹地深谈了三次，创业的念头在思维碰撞中愈发坚定。他们东拼西凑，筹集到25万元启动资金，抱着破釜沉舟的决心，踏上创业之路。
创业方向选在哪里？一番市场调研后，一个痛点引起了他们的注意：在服装加工生产过程中，断针残留在衣物中是业界顽疾。人工检测效率低、易疏漏，消费者被扎伤的事件时有发生。这正是他们等待的切入点！二人决定以此为创业的首个项目——整箱衣物断针智能检测项目。经过日夜钻研，他们成功开发出检测软件，通过图像采集分析，为服装制造企业提供了整箱衣物出厂前断针的快速、精准检测方案。
这个极具潜力的项目，很快引起了致力于发掘和培育早期科创项目的秦创原春种基金的“关注”。2025年8月3日，速视光电注册成立；仅仅一个半月后的9月17日，100万元的春种基金注入公司账户。
“研发、中试、设备制造，每一步都需要大量资金投入，这100万元，无疑是雪中送炭，更是一针强心剂。”麻树波回忆道。资金的快速到位不仅解了燃眉之急，也极大地提振了他们的信心。李伟教授更是豪情万丈：“咱有技术、有想法，必须大干一场。”
就这样，速视光电在秦创原・秦汉创新中心安了家，并明确了更广阔的发展方向——聚焦食品安全检测，利用X射线成像和人工智能技术，对包装食品中的金属、刀片、玻璃、陶瓷等危险硬质异物进行射线无损成像，进而实现精准识别、剔除。
揪出食品里的“隐藏危机”
在速视光电的发展历程中，第一个“大展身手”的项目，是为陕西某大学研发五味子中药材异物检测设备。
“五味子采摘、晾晒时，常混入铁丝、石子、玻璃等异物，以往靠人工用筛子筛，效率极低。”麻树波介绍，他们为其设计了一套X光智能检测系统及设备，通过密度判断和智能算法，能精准将异物吹出、剔除，机器一小时工作量抵得上过去十几名工人。
基于此成果，速视光电研发出CSS-L散料X光异物检测机，针对炒货、籽仁、中药材等粒状散料，可有效筛选出金属、玻璃、陶瓷、橡胶、树脂和石子等异物，并通过高精度气吹装置将异物吹离生产线。
如果说为中药材“排雷”守护的是药效纯净，那么速视光电的第二款产品——小包装食品异物检测机，则直接瞄准了亿万消费者“舌尖上的安全”。它的诞生，源于一个更贴近生活的痛点。
孩子爱吃的零食，生产过程中也易混入小石子、玻璃等异物，机械化生产线还常有铁丝、铁屑等，进入最终的零食包。食品安全无小事，为解决这一问题，速视光电推出小包装食品异物智能检测机。该设备采用高性能线阵列射线探测器及大功率X射线发生器组成成像系统，能精准分辨包装中的异物，实现有异物小包装食品的剔除。
然而，小包装食品检测的难点，远不止于发现这些“硬家伙”。对于榨菜、豆干、辣条等油润的食品，还有一个更隐蔽的威胁——包装袋封口不严。一旦完成整箱包装，在后续运输颠簸、挤压碰撞中，油汁就会渗出。等到经销商手中，可能就是整箱被“污染”，造成浪费。
为此，该团队又使出了独门绝技——专有的GDnetO深度学习算法。这套算法堪称“超级大脑”，经过海量带缺陷包装图片的训练（如漏油、封口褶皱、夹料等），具备了强大的图像识别和学习能力。它能在线实时扫描每一个经过的小包装，敏锐捕捉到封口处微小的油渍渗出、封边不齐或夹带异物等异常情况。
“这种精准检测异物和包装缺陷的高端设备，过去长期被日本企业垄断。而现在我们实现了国产替代，让小包装食品生产的‘最后一道安全防线’牢牢掌握在我们自己手中。”麻树波骄傲地说。
0.1毫米精度“征服”海外市场
“所见即所检，凡是肉眼能看见的问题，我们都能通过光电子学和智能图像分析，把它揪出来！”采访中，麻树波带记者参观了他们的“明星产品”——CSS-F鱼刺鱼骨异物智能检测机。
“以前，水产加工企业在进行鱼类产品加工时，只能依靠人工触摸，寻找鱼骨鱼刺，一些质地柔软微小的鱼刺难以被人工筛查剔除，投入市场后会影响消费者的食用体验。”麻树波告诉记者，日本虽有同类产品，但售价超百万元且无法精准识别极细小的软刺。
为了解决这一问题，他们团队开启新的攻坚，成功研发出鱼刺鱼骨异物智能检测机。设备价格仅为日本企业的一半，精度却更高，能识别直径0.1毫米的鱼刺鱼骨。其搭载了自主研发的软件系统和超高清分辨率传感器，在AI算法加持下，成像更加清晰。2024年，该设备成功销往越南一家企业。该企业过去使用日本设备，用了速视光电的检测设备后，企业负责人非常满意，并计划再采购一台。
不仅如此，速视光电还将鱼刺鱼骨异物智能检测整套解决方案开发成多语言版本，先后销往美国、巴西、意大利等十多个国家。
几年间，速视光电聚焦无损检测、智能分选等领域，开发了系列定制化设备，广泛应用于食品、纺织、医疗等行业。企业也从创业之初的“二人组”，发展成17人的研产销一体团队。
企业的快速发展，离不开秦创原创新驱动平台和西咸新区秦汉新城的支持。创办初期，秦汉新城给予3年免房租政策；2025年4月入驻秦创原·兰池智造谷（兰池工业产能基地一期）后，又获新厂房减免。入驻秦创原总窗口以来，企业还先后获得多项资金奖补。2025年初入选西安市“先投后股”首批支持企业，先期140万元资金已经到账。
这一笔笔“金融活水”的注入，坚定了速视光电加快科技创新成果转化的脚步——眼下，饼干头发和昆虫类异物检测机、易拉罐封口密闭性检测机等新品正在研发中。
正如李伟所言，中年创业是“月亮与六便士”的挣扎，而速视光电的技术与产品在多领域的广泛应用，正是他们期待看到的“月亮”。
（首席记者 吕聪 文/图）
TAGS： 科技食品创业检测生产线