3888元尝大象粪便 上海餐厅被立案 独特食材引争议

近日，上海一家新开的餐厅引起了广泛关注。这家餐厅每晚仅开放一桌12席，顾客可以剪盆栽叶子当开胃菜，品尝模拟腐臭寄生花的糊糊，还有一道用大象粪便制作的甜品。根据网友拍摄的视频显示，餐厅绿植环绕、水雾弥漫，仿佛置身于热带雨林中。客人进门后会体验啃叶子的项目，随后穿越几个房间，参观食材展示室和蔬菜温室。

员工解释称，这是一家生态融合料理餐厅，像一个小型博物馆，顾客需提前预约。该餐厅位于闵行区马桥地区，在某点评网站上人均消费为3888元。今年2月以来已有5条网友留言，均是好评。

在3888元的套餐里，食客要剪盆栽叶子当开胃菜，舔蜂蜜冰块，品尝模拟腐臭寄生花的糊糊，最后还要面对用大象粪便制作的甜品。用餐过程充满仪式感，包括爬楼享用甜点、电动滑轨送餐，酒杯不及时喝完就会被收走。15道菜品不定期更新。

该餐厅引发网友关注后，不少网友呼吁市场监管部门前去调查，也有网友表示好奇是否真的有人愿意尝试这些食物。目前，这家餐厅因违反《食品安全法》已被市场监管部门立案调查。马桥市场监管所已现场核查并暂时封存相关材料，展开后续调查。

涉事主体为上蓬冠树餐饮服务有限公司，经营地址为中青路1515弄，经营范围包括酒类商品零售、热食类食品制售和冷食类食品制售（含冷荤类食品制售）。初步调查显示，该公司于2024年9月注册，2025年2月份开始正式经营，从外地购进竹虫、蚂蚁、大象粑粑作为食品原料，制作成菜品提供给消费者食用。该单位采用预约制用餐，营业时间为每周末晚上，近两周无订餐记录。现场检查时查见竹虫、蚂蚁和大象粑粑等食品原料，目前已对上述食品原料做封存处理，并对该单位立案调查，其已停止经营。

最新查询显示，该餐厅在点评网站上的状态为“休息中”。