番茄可以是水果和蔬菜吗？

昙花一现沃的回答：

众所周知，番茄既是蔬菜又是水果。也许你的小学老师或某个博学朋友曾经告诉过你：从严格意义上讲，番茄属于水果。

但其实，答案并非如此分明，番茄的确既是蔬菜也是水果。这是因为「水果」有两种不同的定义。

首先，从科学角度讲，番茄属于水果，这点的确没错。韦氏词典告诉我们：水果通常是「种子植物的可食生殖部位」。

此外，它还作出了更简单的解释：「水果是长在植物上、能够将植物种子带到外部世界的东西」。这个定义包括了苹果、番茄等任何包含种子的植物部位。

从科学意义上讲，黄瓜、胡椒、南瓜、牛油果都属于水果。

然而，蔬菜的定义要模糊得多。通常，我们用这个词指代一大批具有可食草本部分(如根、茎、叶)的植物。根据韦氏词典，蔬菜和水果的关键区别是：

蔬菜必须是植物的一部分或整体植物本身，而水果只是特定植物传播种子的方式。番茄不是植物本身的一部分，就像蛋不是鸡本身的一部分；同理，苹果也不是苹果树的一部分。

根据韦氏词典：从烹饪食材的角度，水果被定义为「拥有带种友段子的甜果肉」、「主要用于甜点」的东西。也就是说，从科学角度看，水果不必是甜的；但从烹饪角度看，大多数人会将用于做菜的水果(如番茄)归类为蔬菜。

在美国农业部(usda)的指导方针里，番茄被列为蔬菜。甚至连美国最高法院都曾介入过这扒脊个问题。1893年，最高法院作出裁决，进口番茄应该按蔬菜进行徵税。

法官horace gray作出简单总结：

从植物学上讲，番茄是藤本植物的水果，就像黄瓜、南瓜、豌豆、蚕豆一样。但在人们的日常语言中，这些都是种在菜园里的蔬菜。它像土豆、萝蔔、欧洲萝蔔、芜菁、甜菜、菜花、捲心菜、芹菜、生菜一样，无论生吃还是熟吃，通常都是在晚餐里搭配着汤、鱼好此誉、肉一起吃。

它构成饮食的主要部分，而不像水果一样，通常作为甜点。

彤宝老师的回答：

番茄族液本来就是，既可以当蔬菜，又岁橡可以当水果的一种蔬兆雀物菜，现在有很多人不是为了**，都只吃黄瓜西红柿，把番茄当做水果来吃，因为番茄的含糖量比较的低。

️番茄是蔬菜还是水果？

热心网友的回答：

西红柿即是水果也是蔬菜。 番茄，属于茄科(solanaceae)番茄属一年生草本。在热带为多年生。

又名西红柿。主要以成熟果实作蔬菜或水果食用 国际上，番茄（西红柿）被认为即是水果也是蔬菜。 在我国，西红柿被归于蔬菜类，但是在出口的时候，却作为蔬菜和水果的双重身份输出。

拓展资料。西红柿营养分析：

据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的「番茄素」，有抑制细菌的作用；

含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含维生素a、维生素c、维生素b1、维生素b2以及胡萝蔔素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

番茄中就含有丰富的抗氧化剂。 而抗氧化剂可以防止自由基对**的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。

阿叽悟的回答：

西红柿即是水果也是蔬菜。

️番茄是蔬菜还是水果？

好学者百科的回答：

一、西红柿是水果西红柿既可以当作水果也可以当作蔬菜，西红柿是可以直接食用的，西红柿的果实红豔汁。具有丰富的营养价值。西红柿口感酸甜，西红柿经常食用，可以帮助消化，抗晒老，消除体内有毒物质。

西红柿是不可以和黄瓜一起食用的，黄瓜中含有一种分解酶，会分解西红柿中的维生素c，造成营养成分的破坏。西红柿不可以和鱼肉一起食用，降低肉质中的蛋白质，人体不仅无法吸收，还会出现腹痛恶心的症状。二、西红柿的养护西红柿在养护的过程中，需要保证充足的水分补充。

夏季气温公升高，可以每天浇1次水，保证土壤处于溼润状态。每次浇水要浇透，避免出现积水，做好土壤的乾溼交替，让西红柿的果实更加的饱满多汁。西红柿在生长过程中离不开充足的养分，在西红柿的生长期，每半个月施加1次沃叶氮磷钾肥，可以有效提高西红柿的产量。

肥料要进行稀释后使用，浓度太高，西红柿的根部无法有效吸收，会出现烧根现象。

网友的回答：

按照严格意义来说西红柿属于蔬菜，但目前普遍认为西红柿既是蔬菜又是水果。

番茄种植时间和方法。

一、番茄种植时间。

种植时间随地区的气候温度而变化，一般春番茄的种植时间在2至5月，秋冬茬的种植时间一般在7至9月，冬春茬的种植时间为11月至来年2月。

二、番茄种植方法。

1、选地选种。

选择土层深厚、排灌性好、通风透气性好的地块种植番茄。选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种，如金铁王等。

2、泡种播种。

将种子放进清水中浸泡一两个小时，然后再放到50-60℃的温水中，不断搅拌防止种子烫伤，整个过程维持在15分钟左右。最后将种子继续浸泡3-5小时后即可播种。播种在苗床中，播种不宜过密，每平公尺大约播种30克种子，播种完成后浇水保持土壤溼润，温度控制在22-28℃之间，3-4天左右即可出芽。

3、定植。定植时间为4月上旬到5月上旬，株距控制在50-60釐公尺，行距控制在公尺，每亩地定植2000株番茄苗为宜。同时，在晴天下午4点后或阴天定植较好，定植后要及时浇透定植水，3-5天后再浇1次缓苗水。

4、田间管理。

1）乾旱季节应多浇水，冬季儘量少浇水，雨季要做好排水措施，以免积水过多而导致烂根。

2）番茄植株高约30釐公尺时，应及时搭架绑蔓，搭架多采用「人」字形支架，打好支架后，将番茄主干用塑料绳呈倒8字形固定于支架上，採用单秆整枝，每株保留5-6穗花穗，每穗保留4-5个果。

3）另外，及时摘除多余的侧枝，去除畸形果、病果、多余果。生长后期及时摘除下部的老叶、病叶，减少养分消耗和病害传播，增强通风透光性。

阿叽悟的回答：

西红柿属于蔬菜，但目前普遍认为西红柿既是蔬菜又是水果。

️番茄是水果还是蔬菜

的回答：

番茄是一种果蔬，既是水果又是蔬菜。番茄原本属于热带植物，具有极高的营养价值，因此被称为「果蔬之王」。番茄含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、维生素和矿物质，具有很强的抗氧化作用，能够抗衰老，保护心脏健康，有助于预防癌症。

番茄是烹饪中纳肢常用的食材，它可以加工成番茄酱、番茄汁等，也可以直磨虚接食用，比如番茄沙拉、番茄瞎茄燃炒蛋等。

️番茄是水果还是蔬菜

乾莱资讯谘询的回答：

是蔬菜。西红树在法律的定义上是属于蔬菜的，因为这种植物在生活中一般作为烹饪的原料，在熟食中通过加工来食用，因此应当被认定为属于蔬菜，在这个层面上法律的判定高于生物学的判定，因此西红柿应该是蔬菜。

不过也应该注意，从生物学的角度看，西红柿完全符合水果的判定要素，因为这种植物具有典型的水果特徵，是由花朵凋谢之后的子房部分发育而来的，且有着膨大的果肉、丰富的衡局汁液和内部的种子，因此生物学上它是水亮拦如果。

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