酸粥好吃吗？喝酸粥对人有什么好处？

编号的回答：

相传，宋太祖赵匡胤亲领兵将下河东，安营扎寨今黄河畔夏营一带，与胡人交战。一天早饭后，伙伕们把公尺泡上，準备午饭，忽马蹋蛮铃响，尘土飞扬，胡人已兵至营前，称逛挑畔。太祖急下令出营迎敌，不料这仗打到第二天午后，终于将胡人杀败，得胜回营。

交战了一天一夜的棚运将士，才觉肚里饿得呱呱叫，连声催伙伕们快打火造饭，可伙伕们连公尺还没泡，怎能倾刻造饭给饥渴的将士们食用：急的团团转。还是一老练的伙伕，急中生智，打炉**，将头一天泡好的公尺捞进锅，顷刻饭熟。

将士们你一碗，他二碗，觉得坚韧酸甜，清香扑鼻，美味可口，边吃边问伙伕，今日的饭比往日裤和野吃起来香美，闻起来垂涎嘴角，是否加添了什么？伙伕们也你一言，他一语，都说是快两天了只顾交战，水公尺未沾，怎能不香？最后，还胡喊是管火的将官找到了原因，原来是头一天泡上的公尺发了酸。

至此，才知公尺泡酸了味道可口香美。<>

以心的回答：

酸粥是流行于晋北，陕谨册北以及内蒙古西部部分地区的一种极具地方特色大激的食品。通常都作为早祥仿巨集餐食用，在解放初期物资匮乏的年代也作为下地干活时随身携带的备餐。酸粥由西部出产的糜子（当地方言叫mí zi）公尺，经过发酵之后製成的一种粥，在当地的饮食结构中扮演了重要角色。

️喝酸粥对人有什么好处？

蒋雨轩学姐的回答：

用肉炖的汤，汤会溶解大量的脂肪，各类营养元素，还有蛋白质其实大部分还保留在肉里和食材里。。

️喝粥的确有养胃的作用，尤其是对于老年人以及有消化不良问题等胃功能较弱的人来说，粥不需要经过大量咀嚼和胃部蠕动就能快速进入到小肠，分解为葡萄糖被人体吸收利用，有助于减轻消化道的负担。

零食的热量 红糖 100克389千卡 冰糖 100克397千卡 爆公尺花 100g 459千卡 虾味仙(大，1包) 432千卡 虾味先 一包 102公克 460千卡 烤玉公尺条(1包) 524千卡 巧克力1块100克约 。

人体每天必须摄入的热量，以大卡为单位，成年男性和女性一般每天基础消耗和运动消耗加起来要消耗的中热量为1800-2400大卡，如果超过这个程度，过度吸收热量而没有相应的运。但是因为在煮粥的过程中会加大量的水，所以单位重量下所含的粮食量并不多，️因此单位重量下粥的碳水含量并不是很高。 但是因为粥在熬製的过程中能够使穀物中所含的澱粉糊化。

网友的回答：

1.经常喝酸粥有助于消化吸收，因为酸粥具有促进胃肠蠕动的作用，经常进食酸粥具有健胃消食的作用。

2.经常喝酸粥具有清热泻火的作用，因此特别适用于炎热的夏天进食。酸粥口味独特，喝酸粥有助于增加食慾，也就缓解了夏天因为暑热导致的食慾不振。

3.研究发现，酸粥中含有类抗生素物质，能够抑制部分细菌的生长，因此有助于增加机体抵抗力。

进食酸粥虽然有很多好处，但对于患有消化性溃疡等疾病的患者，不要过量进食酸粥，以免加重腹痛、腹泻症状。

情感答疑梁山伯的回答：

酸粥虽然闻起来喝起来都是酸的，其实它是硷性的。人体的内部环境是偏硷性的，这样身体各项指标才能维持正常。酸粥可以调节肠胃，调节体内酸硷度。

白日不犯困的回答：

没什么好处。喝粥本来就没什么营养，对于血糖高的人不适合这个。饮食要多样化，吃一点有营养的食物，如鸡蛋，牛奶。

馒头与包子也可以吃一些，当前的鲜玉公尺也是不错的，适当时候吃一点红薯也不错，还有南瓜等，不要老是去喝粥。

网友的回答：

和酸菜对人有什么好处？其实酸菜对人来说还是比较有意的，由于它含有多种益生菌，使它变酸以后对人消化系统以及促进肠胃的蠕动能有很好的作用，酸菜对人可以起到增进食慾，增加肠道蠕动等各种好处。

啤啤宝宝爱你呦的回答：

首先说喝酸粥对人体我觉得好处并不多，因为首先口感上边就让人觉得不舒服，因为咱们大家本身不是特别爱吃那么酸的东西，所以就周来说可以尝试的聊天的鹹的，但是算周来说在口感上对人体是不好的。

医十八的回答：

酸粥对人体有什么好处？酸粥对身体哪有好处？如果要是现实生活中有意识放醋的，那么是为了软化血管，如果要是坏了坏了坏了身体是有害的。

网友的回答：

我觉得食物酸了是不能喝的会对肠胃造成伤害。

️酸粥吃多了有什么坏处

帐号已登出的回答：

吃多了就不饿了。另请教楼主，上网多了有什么坏处。

️酸粥的做法

网友的回答：

材料：大公尺40克、小公尺100克、金龙鱼油10克、芝麻 3克、香油2克。

1、首先往锅里舀半瓢水。

2、然后我们把煤气开启中火加热至水开。

3、紧接着我们把已经江好的公尺倒入锅中。

4、我们等锅里的公尺熬成糊状后倒入碗中。

5、我们再找乙个锅，倒入金龙鱼油后小火加热1~2分钟，放入芝麻在加热1分钟。

6、最后我们把油倒入碗中，滴上2滴香油。

吴文昊31wn辘的回答：

酸粥是山西省河曲县一种特色小吃美食，这里的「酸」不是指山西醋的酸味，更不是食物发馊后散发出的酸臭味，而是经过当地百姓精心製作的一种天然发酵后散发出的酸味。 河曲县位于山西省忻州地区西北部，地处山西、陕西、内蒙古三省交界处，河曲县城是历代镇守边疆的「古塞雄关」，是晋、陕、蒙三省（区）交界处的经济、文化重镇。由于地处西北黄土高原东部边缘，这里同样盛产五穀杂粮，糜子就是河曲的一种土特产，至今在河曲的五穀杂粮中佔据着独特的优越地位。

糜子不选择地势，不苛求水肥，「糜子只要捉了苗，就有了一半收成。因此，糜公尺就成为十年九旱的河曲人世代相袭、经久不衰的传统主食。用来做粥、做捞饭。

河曲酸饭由来已久。据《河曲县志》记载：相传北宋年间，辽兵经常入侵。

一次，老百姓正在淘公尺準备做饭，忽有辽兵来袭，老少丢下尚泡在水中的糜公尺尽皆出逃。几天后兵退还家，发现浸泡在水中的糜公尺已经发酵变酸，想丢掉又捨不得，将就煮熟，权且充饥。出人意料的是，做出的酸公尺饭精气凝聚、黄亮坚韧、异香袭人、酸爽可口，色、香、味俱全，从此后，酸公尺饭便载入了河曲传统饮食文化的史册，世代相传，延续至今。

经常食用酸粥能开胃健脾，护肤美容。 酸粥是河曲人一年四季断不了的一口早饭。早上把在浆公尺罐里浆了一夜的糜公尺下到锅里，稍煮一会儿，把煮公尺的汤再回到浆公尺罐里一部分，作为下一次浆公尺用。

这样週而复始，连续不断，浆汤会越来越好，越来越香。做酸粥讲究的是火候，叫做「紧火捞饭慢火粥，加大灶火熬稀粥」。把火调成慢火（在火炕炉的炉盖上调火，炉盖盖严则火大，炉盖拉开则火小），不停地在锅里搅和，大约十几分锺后，酸粥就做好了，稍微曲一下便可食用。

下地劳作吃上一碗酸粥，或喝上一碗酸公尺汤，一天不饥不渴，精神倍增，也不觉的疲劳和睏乏。一家人团团圆圆地坐在一起早上吃「酸粥」，中午吃「酸捞饭」，晚上喝「酸稀粥」，已经成为河曲人生活中不可少的一部分。吃的时候再配上腌菜，就是河曲人一顿可口的早饭。

乙个「江公尺罐子」、乙个酸菜罈子是河曲人少不了的两样器皿 河曲民歌唱：「山药酸粥辣角角菜，你是哥哥的心中爱」。「喝上酸公尺汤不口渴，想妹妹想的心难活」。

晁恺斐婉静的回答：

做粥~是要看你想吃什么样的咯~~可以做各式各样的~~你想吃什么水果`蔬菜都可以加到粥了一起煮~~前提是你要有耐心去菜场或超市收积材料~~如果觉得白粥很乏味~可以做简单的~比如南瓜粥'玉公尺粥啊~还有好多~只有想的~没有做不到的~那就要看你是不是勤快咯~~我想问下你多大了？这种问题也来问~~

️酸粥的做法吃法来历营养价值

不爱吃香蕉的小朱的回答：

主料：姜公尺300克、软公尺300克、酸桨400克、土豆200克。

做法：1、把姜公尺和软公尺放入酸浆内泡一晚上。

2、将泡好的公尺和酸浆下入锅内。

3、当公尺熬至七八分熟的时候把酸浆倒出来。

4、开大火併且搅粘。

5、出锅。吃法：将粥盛入碗中，用勺子吃。

来历：李自成起义大军进京路过山西，当地老百姓泡公尺为大军士卒準备饭菜，结果大军临时改变路线，绕道而过，可老百姓泡的公尺太多，时间长了就发了酸，老百姓捨不得扔掉，就用发了酸的公尺煮成粥吃，后来发现用发酸了的公尺煮的粥并没有影响其食用价值，后来人们便故意将公尺泡酸做粥食用。

营养价值：开胃健脾，护肤美容。

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