猪骨髓如何清洗？如何烹饪？有哪些相关的食谱可以推荐？谢谢！
江苏新东方烹饪学院的回答：
準备材料：猪骨髓切片4块、萝蔔半个、枸杞10粒、葱段一块、盐一勺、料酒。
一勺、酱油一勺。
一、骨髓切片洗净备用；
二、白萝蔔切片洗净备用。
三、枸杞用凉水泡一下备用。
四、骨髓焯水加一勺料酒去血沫，之后捞出洗净备用。
五、锅中放少许油型迹加热，八成热就可以，放入白萝蔔煸炒，放一勺酱油。
六、炒一分钟后加入温水，水开后放入骨髓切片；
七、待水沸腾之磨或后放入砂锅转小火慢炖个小时，并放入葱段和枸杞。
八、时间到后盛出即可食用瞎租伍。
李和霖的回答：
️煲猪骨汤好喝窍门：煲猪骨的时候先把猪骨放到热水中过一下，把骨头缝中的血沫孝磨和杂质全部清洗，还要加入葱和姜，开大火烧开，撇去中的浮沫，转成小火慢慢炖，还可以加些醋，可以让骨头中的磷、钙全部溶解。
️猪骨高汤怎么样能熬白：準备生姜，葱以及棒骨。 首先把棒骨焯水，血沫去除，这样也可以达到一定去除肉腥味作用，锅中加入适量的水烧开，棒骨放进去煮开，把棒巧碧斗骨捞出，然后再用冷水沖洗乾净，骨髓里面的脂肪含量是非常高的，这是熬出奶白色汤的关键，所以注意不要把骨髓给清除掉，锅中再加入适量的水，加一些葱结，生姜片烧开，继续煮几分钟，等到味道出来以后，焯水以后的棒骨放进去，盖上盖子，用大火煮开，再改成中小火煮2~3个小时，锅里面的温度一定要保持高一些，这样才能慧枝够熬煮成奶白色，可以让汤的味道更加浓郁。
️高汤加什么提香增白：高汤熬白也可以在里面新增一些牛奶或者用一些粉来兑，这样就能够让高汤的颜色更加浓白，想要熬出更加天然的奶白高汤，就需要有足够的耐心。
网友的回答：
你好，猪骨髓之前可以凉水浸泡1-2个小时，另外一般是炖汤喝的。
猪骨髓炖汤的具体步骤。
第一步。银耳用孙让水泡发，洗净切小块，胡萝蔔去皮洗净切小块。
第二步。猪肉洗净切片，加少许灶碧盐，料酒抓匀隐凯举，姜切片。
第三步。骨髓洗净放入开水烫一下，捞出用清水沖洗乾净。
第四步。把银耳，胡萝蔔，肉片，骨髓，姜片，枸杞，带皮的蒜瓣，放入炖盅，加入料酒和适量清水，煮30分钟即可。
热心网友的回答：
一般我都是炖着吃，这样才能把骨髓中的营养成分炖出来，更营养健康。至于怎么炖，看个人的口味了。
猪骨髓煮枸杞用料：毕漏配搜答猪骨髓100克、枸杞叶400克、蒜头（去皮）1粒、姜片30克，姜汁、公尺酒各少许，盐、鸡汤、花生油各适量。
做手指法：1、猪骨髓以姜汁、公尺酒飞水，切1釐公尺长段状备用；
2、枸杞叶用盐水洗净，沥乾水分备用；
3、开锅，烧开鸡汤，下姜片、蒜头，滚开后下枸杞、少许花生油和猪骨髓滚开，最后以盐调味便成。
帐号已登出的回答：
猪骨髓要焯水加一勺料酒去血沫清洗乾净。
️猪骨髓的做法有哪些 揭秘猪骨髓的营养价值
网友的回答：
相信说到吃的东西，大家的第一反应就是想问应该怎样吃。猪骨髓一般会被用来煮汤，通过一些中药的配合，能够很好的发挥猪骨髓的药用价值，那么我们又应该怎样做呢？下面妈网百科就为我们带来相关介绍。
一、莲藕红枣猪骨髓汤。
主料：猪骨髓、莲藕各100克，红枣20克。
调料：盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油。
做法：1、先将猪骨髓沖洗净，入沸水焯烫后捞起备用；
2、莲藕洗净，去皮，切成条，泡在水中；
3、红枣去核，洗净，备用；
4、锅置火上，倒入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片炒香；
5、加入高汤，下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒；
6、用小火炖至熟烂，加味精调味，淋香油即可。
️猪骨髓的做法 猪骨髓汤的烹饪技巧
生活轨迹的回答：
1、用料：猪骨髓150g、猪瘦肉50g、银耳1/4朵、胡萝蔔启携1/2个、枸杞适量、姜3片、带皮大蒜子1瓣、料酒1汤匙弯旁棚、盐适量、鸡精少许。
2、做法：1）银耳用水泡发，洗净切小块，胡萝蔔去皮洗净切小块。
2）猪肉洗净切片，加少许盐，料酒抓匀，姜切片。
3）骨髓洗净放入开水烫一下。
4）捞出用清水沖洗乾净。
5）把银耳，胡萝蔔，肉片，骨髓，姜片，枸杞，带皮的蒜瓣，放入炖盅，加入料酒和适量清水。
6）盖上盖子放埋则入电压力锅隔水蒸，摁煮饭键即可。
7）出锅加少许盐，鸡精调味即可。
️猪骨髓有几种做法好吃窍门
藕夹的回答：
一、莲藕红枣猪骨髓汤。
主料：猪骨髓、莲藕各100克，红枣20克。
调料：盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油。
做法：1、先将猪骨髓沖洗净，入沸水焯烫后捞起备用；
2、莲藕洗净，去皮，切成条，泡在水中；
3、红枣去核，洗净，备用；
4、锅置火上，倒入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片炒香；
5、加入高汤，下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒；
6、用小火炖至熟烂，加味精调味，淋香油即可。
扩充套件。骨髓营养价值很高，但是比较油腻，还是要清淡一点的做法，这里给大家介绍一道清蒸猪骨髓。
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工具材料：猪骨髓 500g操作方法。
猪骨髓洗净，泡一下，出血水，切成小段。
料酒腌製15分钟，腌製之前抓一下。
将骨髓捞出，用料酒搅拌，电饭煲蒸公尺的时候一块蒸。
出锅后，按照酱油醋，二比一的比例浇上，然后点缀一点香菜，开吃！
️猪骨髓怎么洗乾净?怎么做好吃？
一弦一柱的回答：
猪骨髓要焯水加一勺料酒去血沫清洗乾净，可以做成好吃的白萝蔔骨髓汤，具体做法如下：
準备材料：猪骨髓切片4块、萝蔔半个、枸杞10粒、葱段一块、盐一勺、料酒一勺、酱油一勺。
一、骨髓切片洗净备用；
二、白萝蔔切片洗净备用。
三、枸杞用凉水泡一下备用。
四、骨髓焯水加一勺料酒去血沫，之后捞出洗净备用。
五、锅中放少许油加热，八成热就可以，放入白萝蔔煸炒，放一勺酱油。
六、炒一分钟后加入温水，水开后放入骨髓切片；
七、待水沸腾之后放入砂锅转小火慢炖个小时，并放入葱段和枸杞。
八、时间到后盛出即可食用。
️猪骨髓怎么煮?
星浩宇宙的回答：
猪骨髓猪红煲。
把猪骨髓的外膜去除，再把猪骨髓清洗乾净，加入葱和姜还有绍酒，腌製十分钟后放入shu蒸笼蒸熟。蒸熟后取出切3釐公尺的长度备用。
猪红用清水洗乾净，烧一锅开水，把猪红放下去煮透。
锅里放油放入所有调料，再把猪红和猪骨髓一起放入锅中略微炒一下，用生粉勾芡，把炒过的猪骨髓和猪红放入瓦煲，再加上少许麻油，用明火煲10分钟，就可以出锅了，最后加点香菜点缀一下。
熟参丝炖猪骨髓。
配料，猪骨髓250克，胡萝蔔1根，党参，菟丝子，熟地黄各五克。
此汤适用于骨质疏鬆，气血双补属于滋阴的食谱。
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