摘毛豆的注意事项是什么？
科仔又要补的回答：
摘毛豆注意毛豆壳扎手。所以如果是农田里的毛豆大量的话，给你乙个十分好的办法，就是将毛豆从枝干处剪下将一定数量的毛豆枝干扎捆带回后。预备几个不同大小的画夹子，夹子后都有乙个孔，夹子大的孔就大点，夹子小点的孔就小点，根据毛豆的枝干粗细找对孔后穿入，在将穿出的枝干用手轻拉，毛豆不伤的就全部离开枝干了，当然叶子和毛豆都混合一起了，用鼓风机即可分离。
那么刚摘的毛豆怎么洗乾净呢？
工具：毛豆、水、盐。
清猜启洗的方法：
1、毛豆因其有毛绒外表粗糙，皮也很薄清洗起来比较困难容易一洗就破。
2、一些人在吃毛豆之前简单地友兆配用水冲一冲。一是为了图省事；二是认为毛豆挺乾净。
3、其实种植毛豆的过程中会产生病虫害，需要及时使用农药和肥料才能抑制虫害；但是喷洒这些药物会渗透到毛豆粗糙毛绒里，假如没有清洗乾净；极有可能诱发腹泻和农药中毒。
4、清洗毛豆时，千万注意不要把毛豆蒂剪掉，去蒂的毛豆若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入毛豆公尺内部，造成更严重的汙染。
5、不要用洗洁精来浸泡毛豆，这些化学物质是不会完全清洗乾净的，总有一部分残留在毛豆上，如果清洗不乾净对人体会造成伤害。
6、要把毛豆洗乾净，最好用流动的自来水不断沖洗，以防止农药渗透到毛豆公尺中。洗乾净的毛豆也不要马上吃，最好再盐水浸泡几分钟。清除毛豆表面残留的有害物质；盐水可促进呈酸性的农药降解。
注意事项。不要用手用力搓洗好指，那样会将毛豆的外皮洗破。髒水就会进去汙染毛豆公尺。
比佛的回答：
毛豆非常好吃有营养，一般摘的时候注意保持完整。
️剥毛豆的方法
蜜安的日常的回答：
1、把毛豆从豆杆上上摘下来。先把毛豆的柄部立着捏一下，掰下来的时候把此源毛豆一侧的丝去除。
2、用两只手把毛豆夹在大拇指和食指间手夹住两边的尖，注意第一步中扯掉丝的那一面面对自己。
3、剥开。用大森饥态拇指用力一推豆子的上一层壳就开了。可以乙个环节乙个环节的做。
4、脱离豆壳。毛豆都是双籽粒和三个籽粒的也有四个的，用拇指和肢孙食指在两粒豆子中间一掐豆子就会乖乖的掉落了 。
️怎样才能快速剥毛豆？
秋优乐系舟的回答：
南方人喜欢用毛豆烧菜，但剥毛豆太费时间，教您小窍门，将毛豆夹倒入锅内煮开后闷一小会儿，然后立刻倒入冷水中，用手轻轻一挤，毛豆就出来了，毛豆很快剥出来，而且豆粒不受任何损伤，与生豆一样圆润。
️剥毛豆的技巧
鞠如蓉扶朝的回答：
将毛豆沖洗乾净，倒进锅里煮开以后焖上3分钟，然后倒入冷水盆，改「剥」为「挤」，一般是1．5千克毛豆只用20分钟就脱壳完毕，与生剥的没有什么两样，绿油油的毛豆清清爽爽。
️如何快速剥毛豆 吃毛豆有什么好处
梦火之的回答：
毛豆又叫做大豆，是我们日常生活中十分常见的一种食物，它已经有了五千多年的栽培历史。它不仅外观美味，味道还特别的好吃，对人体也有很大的好处。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
如何快速剥毛豆。
先把毛豆洗乾净，然后放进清水锅里煮三到五分钟，再倒出冷水里降温。这个时候用手轻轻地挤下，就可以把毛豆粒弄出来。而且豆粒还是完整圆润，不带丝毫的损伤哦。
吃毛豆有什么好处。
1、补铁。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。
2、促进胃肠蠕动。
毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。
3、增进食慾。
毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食慾下降。
4、美容**。
毛豆具养颜润肤、有效改善食慾不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着。
5、预防骨质疏鬆。
毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏鬆。
6、降血脂。
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固汪巨集醇的作用；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助**的作用。
如何辨别毛豆的好坏。
新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹（种肢陵袭子周围白色膜状物），用手掐有汁水流出。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。
购买时，要注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已经不宜当作鲜豆历兄食用了。
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