太湖白鱼和阳澄湖大闸蟹是苏州有名的美食下列有关它们的描述中，正确的是A鱼和蟹都属于无脊

杨嵌渝的回答：

a、大闸蟹属于无脊椎动物，鱼属于脊椎动物，a错误；

b、鱼和蟹生活在水中，都用鳃呼吸，b正确；

c、鱼的侧线是鱼的感觉器官，可感知水流的方向和速度，c正确；

d、鱼用鳍游泳，蟹用足运动，d错误．

故选：bc

️阳澄湖的大闸蟹和太湖的有什么区别

sky小呆呆的回答：

1、个头不同

阳澄湖蟹的个头相对「秀气」，而太湖蟹的个头相对较大。

（太湖大闸蟹）

（阳澄湖大闸蟹）

2、口感不同

从口感上来说，太湖蟹油多，肉质香、鲜，而阳澄湖蟹不仅脂满膏丰、口感鲜美，在不蘸醋食用时，还有甘甜的味道。

3、外形有所差异

太湖蟹，生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。

阳澄湖大闸蟹，蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。

热心网友的回答：

牌子不一样噢。上游是太湖，下游是阳澄湖。最主要的是现在阳澄湖的蟹贩不会来太湖收蟹了，都去外地收塘蟹了。原因***。

的回答：

基本上都是苏北过来洗澡蟹，一个鸟样。太湖还是饮用水基地，阳澄湖吊毛不是！

热心网友的回答：

阳澄湖大闸蟹比较肉质鲜明

快乐美味的回答：

阳澄湖大闸蟹和大湖蟹的区别：阳澄湖的大闸蟹是金黄色的，细心就能看出爪子要太湖蟹的，因为阳澄湖湖底淤泥有7分的硬度，所以大闸蟹在生长过程中爪子一直的爬行，所以爪子要长点，太湖蟹的壳硬度比阳澄湖的大闸蟹要硬，**其实阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹差不多的，，我们每年都去阳澄湖莲花岛星期9莲花蟹园：蟹大，正宗，推荐你们去品嚐。

热心网友的回答：

水质土壤环境都有不同啊

阳澄湖的名气大,**贵,假冒的挺多,还有很多是洗澡蟹,但是正宗巴城阳澄湖大闸蟹的味道确实不错,有点甜

太湖的我也吃过,但是没有阳澄湖的好吃

热心网友的回答：

太湖蟹个大体肥，而正宗的阳澄湖大闸蟹看起来更清秀，除了大家常说的四个标誌外，最主要的是在口感区别，地道的阳澄湖蟹吃起来微甜，味道非常棒，主要是我们高标準的养殖条件和生长环境造就了大闸蟹个大，体壮，外表乾净，口感独特的特质！

️苏州阳澄湖大闸蟹从北京市发出是怎么回事？是假的吗？

基泥太妹的回答：

北京一售假商户被关停；苏州多个水产市场查获4万余假蟹扣；专家建议官方防伪蟹扣应有法可依。

昨日，丰台工商执法人员来到京深海鲜市场对售卖大闸蟹及相关包装的商户进行检查，其中两商户因售假被查处，下一步丰台工商将对多家批发市场「大闸蟹」专项检查。

「假阳澄湖大闸蟹：外地蟹贴标价翻十倍」追蹤　　金秋品蟹正当时，但新京报记者近日调查发现，不管是作为阳澄湖大闸蟹产地的苏州，还是作为消费市场之一的北京，多家水产市场、商超、专卖店甚至大闸蟹协会理事单位，涉及将兴化蟹、高淳蟹贴牌，当做阳澄湖大闸蟹售卖。

昨日，丰台区工商部门对报道提及的京深海鲜市场进行了专项检查。现场查处一家涉嫌售假的商户，并责令关停一家销售仿冒阳澄湖大闸蟹包装盒、蟹扣的商户。此外，苏州市相城区市场监管局对一家涉假的水产公司立案调查，还在多个水产市场内查获4万余个假冒的阳澄湖大闸蟹蟹扣。

　　假防伪扣氾滥致大闸蟹市场真假难辨，有专家指出，官方释出的防伪扣应有相关配套的法律法规做保障，才能规範市场。

热心网友的回答：

你好！这个真假还是要看阳澄湖协会里面有无其名单，在阳澄湖有没养殖基地，全国有多家专卖店支撑等找诚信品牌商家购买吧；至于从北京发出，一般商家从阳澄湖把大闸蟹空运到北京，然后再按照配送範围离北京地区较近的由北京配送，离阳澄湖较近的有阳澄湖配送~

热心网友的回答：

这个情况是正常现象。

️阳澄湖大闸蟹每年大概什么时候可以吃到

蟹公馆大闸蟹的回答：

7月份开始，但这时候是没有完全成熟的蟹，江苏地区叫「六月黄」，其实是阳澄湖大闸蟹的幼蟹，味道好但是肉不多，一般9月中旬上市的大闸蟹才是成熟的大闸蟹。

江苏自强智慧科技****的回答：

1.一般阳澄湖大闸蟹从九月开始有

正如前面所说，阳澄湖大闸蟹的上市时间一般是在中秋节前后，基本上都是集中在九月份。所以正宗的阳澄湖大闸蟹要等到九月份才可以吃到，在这以前**的阳澄湖大闸蟹都是假冒的阳澄湖大闸蟹。

2.一般阳澄湖大闸蟹要到当年的十二月份才会正是下市阳澄湖大闸蟹一般会上市三个多月，大概在十二月初的时候阳澄湖大闸蟹就陆续下市了，春节期间很难看到正宗阳澄湖大闸蟹的影子了，但是少数商家为了能赶上春节这个销售高峰期，一般会囤积一部分螃蟹春节来销售，但是这种情况的成本比较高，所以春节市场上的阳澄湖大闸蟹很少。

3.一般吃阳澄湖大闸蟹的最佳季节是在十一月份虽然阳澄湖大闸蟹都是在九月份上市的，但是吃阳澄湖大闸蟹的最好时机却是在十一月份。这个时候气温在慢慢降低，同时无论是公蟹还是母蟹，这个时候都已经成熟了，关键十一月份时大闸蟹的**不是很贵。

失控的的回答：

阳澄湖大闸蟹在每年的九月到十二月期间上市，上市时间一般会持续三个月。

1、一般阳澄湖大闸蟹从九月开始有

阳澄湖大闸蟹的上市时间一般是在中秋节前后，基本上都是集中在九月份，所以正宗的阳澄湖大闸蟹要等到九月份才可以吃到。

2.阳澄湖大闸蟹一般要到当年的十二月份才会下市阳澄湖大闸蟹一般会上市三个多月，大概在十二月初的时候阳澄湖大闸蟹就陆续下市了，但是少数商家为了能赶上春节这个销售高峰期，一般会囤积一部分螃蟹春节来销售，但是这种情况的成本比较高，所以春节市场上的阳澄湖大闸蟹很少。

3.吃阳澄湖大闸蟹的最佳季节是在十一月份

虽然阳澄湖大闸蟹都是在九月份上市的，但是吃阳澄湖大闸蟹的最好时机却是在十一月份。这个时候气温在慢慢降低，同时无论是公蟹还是母蟹，这个时候都已经成熟了。

我有的回答：

一般都是农曆的九月十月可以吃。但是现在正宗的阳澄湖大闸蟹很难买到，很多都是过水蟹，就算在阳澄湖边也不一定正宗。

热心网友的回答：

2023年中秋节提前了，九月大闸蟹嚐鲜，10月份吃蟹黄，11月份吃蟹膏，抖音dy100456正宗阳澄湖大闸蟹自家养殖基地9月23号常熟沙家浜开湖节！

娄海燕的回答：

现在就开始上市的，不过国庆后会更好吃

️听说太湖附近的大闸蟹全国有名，苏州**有吃呢？

热心网友的回答：

去光福、东山沙滩山的船餐街，以及西山、东山、光福、三山岛的农家乐，吃的基本都是太湖蟹！也不要非得4－5两一只的，那些大的比较速生，反而肉质容易疏鬆！3－4两一只的可以了！

热心网友的回答：

我父母亲上週去三山岛吃的太湖蟹,味道挺好的,雌三两左右,雄的三两半左右,25圆一对,**也不贵.

️去苏州一定不能错过的美食有哪些

山野酒客的回答：

绿杨馄饨(荠菜馄饨)、蟹黄汤包、奥灶面、粉蒸排骨、如果是去苏州太湖那边；太湖三白也是苏州特色美食(白鱼、白虾、白鸡)，如果是秋天到苏州，苏州阳澄湖的大闸蟹也是苏州的一种特产美食

️阳澄湖大闸蟹出在**?在哪个省？

支点的家的回答：

江苏省苏州市特产。

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。

农曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。 2023年5月9日，原国家质检总局批准对「阳澄湖大闸蟹」实施原产地域产品保护。

面积120平方千米的阳澄湖分为西湖和东湖两部分，分属于不同的行政区域管辖，东湖主要位于苏州吴县市境内，产自东湖的大闸蟹俗称为苏州阳澄湖大闸蟹；而位于苏州市和上海之间的西湖，主要位于崑山市巴城镇，这里的大闸蟹因此被称为巴城阳澄湖大闸蟹。

由于阳澄湖大闸蟹产区分属不同的行政区域，因此催生了苏协与巴协两家行业协会。这两个协会分别为各自属下的养殖户颁发正宗阳澄湖大闸蟹防伪戒指——正宗阳澄湖大闸蟹身份证，每只螃蟹都有一个惟一编码的证书，即阳澄湖大闸蟹防伪证书也有两种。

️扩充套件资料

大闸蟹的做法，首先準备材料：大闸蟹：2个、葱：1根、姜：1块。

1、用刷子把大闸蟹刷清理乾净

2、锅中加入水，放入葱、姜片烧开

3、锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜

4、盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可

5、完成

大闸蟹的回答：

阳澄湖大闸蟹的具体位置是江苏省苏州市相城区阳澄湖镇，阳澄湖里有大面积养殖盛产大闸蟹。

它山石的回答：

在中国三个地区生长的河蟹品质最好，即中国有三大名蟹：地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹——花津蟹；河北白洋澱河蟹——胜芳蟹；江苏阳澄湖河蟹——阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。

产于苏州阳澄湖。是享誉中国的名牌产品。

沁欣园大闸蟹的回答：

崑山市巴城镇、位于江苏省！

热心网友的回答：

在苏州常熟市 沙家浜镇 我就是当地的

️阳澄湖大闸蟹为什么有名

苏小婵的回答：

中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。

杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。

铃铛大响的回答：

1、是味道。阳澄湖的蟹是有点甜的，有人说是因为阳澄湖开湖时间统一9月，那时候蟹在排卵期所以发甜。具体原因不知道，但是确实比较香甜。

2、是乾净。湖蟹自己也吃过几种，蒸熟之后看着都不太乾净，又没有寄生虫不清楚但是我觉得不乾净，但是阳澄湖蟹不存在这个问题，清水养出来的很乾净。

3、物以稀为贵。阳澄湖的蟹有一定特点但是数量却有限，整个湖就阳澄股份、蟹王宫等几个养殖区，所以每次开湖都很多人争相购买，很多还买不到，可能是稀缺经济在作祟吧，越是少越有人想要。

这样下来，自然就遐迩闻名了，毕竟狼多肉少

️阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别

可恶的机会的回答：

所有大闸蟹都是同一种螃蟹，学名eriocheir sinensis，中文叫"中华绒螯蟹"，除了大闸蟹，河蟹、毛蟹也是常见的俗名。阳澄湖蟹，历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。

水域百里方圆，碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以，阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，大大的与众不同。形态有四大特徵：

一是青背，蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶，莹洁白，没有黑色。

阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别主要是：

阳澄湖大闸蟹的生长条件优越，而且其养殖方法也比其他蟹更加的严格，我们从放养量看，一般蟹投放10克每亩蟹种(约2500只左右)而阳澄湖大闸蟹只投放1500只蟹种每亩，这样大闸蟹的在生长中吸收的营养更加丰富，而且比一般河蟹也要大，更加的坚实饱满，但同时产量也会大大下降，提高了运营的成本;

餵养的食物，阳澄湖大闸蟹吃的都是水生植物，菜叶以及小鱼，小虾，动物内脏和蚯蚓等一些天然健康的食饵，而普通河蟹吃都是人生产的饲料，含有很多激素，所以一般个头都比较偏小，而且生长週期相对要短一些!从而产量更大，所以**也要更加低廉些;

阳澄湖大闸蟹，味道鲜美，话说「闸蟹上桌，百味失颜色」，更有「若非阳澄湖蟹好，此生何必住苏州」的诗句出现;

相信大家都明白物以稀为贵的道理，而且阳澄湖大闸蟹又深受大家的喜爱，所以**自然就相对高一些了。

识别阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的方法有：

阳澄湖蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛；

饱满度（捏的方法）：阳澄湖大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度，可採用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去则会有空洞感；

青背（烧的方法）：大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重，烧熟后为灰中带有红色；

白肚（刷的方法）：大闸蟹肚皮呈白色，白得有光泽，但不是纯白，因为受湖中水渍原因，应略带点水渍黄，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色，採用刷子轻轻刷的壳的话，可以刷下略微水渍色附着于壳体的髒汙；

金爪（可放光滑玻璃或者地砖上试验）：大闸蟹爪尖上呈菸丝般金黄色，二螯八爪肉感强、强劲有力；放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起，爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力，爪尖上没有明显的金黄色；

黄毛（可採用挤压鳌毛的方法）：蟹螯上的绒毛密而软，毛须清爽，显黄色。其他湖区蟹毛带浓重泥土色，不清洁。此方法需特别注意安全，容易被夹到手指。

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