猪肉大葱饺子馅怎么调好吃，猪肉大葱饺子馅怎样调？
宝若谷郎雨的回答：
用料猪肉末
500克
大葱1根
姜末两个小拇指大小
料酒（我用的日式清酒做替代）
1汤匙老抽
1汤匙鲜味生抽
2汤匙香油
1汤匙食用油（我用的葵花油）
1汤匙白胡椒
适量五香粉适量
适量食用盐
小料理勺半勺
超市买的蒸饺的饺子皮替代
40个皮
猪肉大葱馅饺子的做法
将猪肉末放入碗中，姜切细末有料理机打成姜蓉更好。
将猪肉末，姜末，料酒，老抽，鲜味生抽，香油，食用油，白胡椒粉，五香粉顺时针搅拌均匀。
重点来了，保鲜膜封口冷藏一夜，让肉馅与调味料的味道融合在一起！
中午準备包饺子的之前把葱切末，与前一晚调好的肉馅混合，顺时针搅拌均匀，再加入盐顺时针搅拌。
（包之前再加葱末是为了保持葱的新鲜口感，放久了的葱有一种不太好的味道，新鲜的葱末做出来的饺子更好吃！！）
我买的是蒸饺的饺子皮，有点薄，包的时候有点麻烦，但是馅好吃皮薄一点更满足啦！
煮饺子就是水开了以后下饺子，中间点两到三遍凉水，具体还要看饺子的大小，等饺子都飘起来肚子鼓鼓的就说明饺子熟了，可以开始吃啦~
朋友们学会了吗？！记得发**告诉我哦~
剑素琴楚卿的回答：
做成灌汤饺子好吃。材料选择很重要：猪肉用五花肉，佔三分之一，不要用绞肉机，必须用刀
剁碎；葱用三分之二，用刀剁，碎了就成。佐料：麵酱，大茴香，花椒，盐。
麵酱用油烹熟，稍微凉下，加入馅中；大茴香和花椒用锅炒熟，研成粉末拌入馅中，最后加入盐，戴上专用手套用手拌匀。嘿，别提多香！
梅俭隗雀的回答：
工具/原料
猪肉大葱姜盐
味精等调味品
方法/步骤
1选购食材。
从市场买来新鲜猪肉和大葱。
2準备工作。
将猪肉洗净，洗去血水，将葱剥去干皮，去根洗乾净，斩成段。将猪肉切成片状。姜切成片备用。
3剁馅。
将猪肉剁成肉泥，在过程护骇篙较蕻记戈席恭芦中依次加入大葱，姜，一起剁。剁好的馅子盛入容器待用。
4调製馅子。
在剁好的馅子里面加入盐，味精等调味品，然后用筷子按照一个方向搅拌，直到搅拌均匀，这样馅子就做好了。
注意事项
搅拌馅子的时候要按照一个方向搅拌，这样做出来的会比较均匀而且美味，这是妈妈告诉我的小窍门哦。
毕兴于卯的回答：
朋友：你好！
下面将猪肉大葱饺子馅的做法与你分享。具体做法如下：
五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较
瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再
加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。
这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
以上回答希望能够帮到你，如满意，敬请採纳。
福微澜绍知的回答：
猪肉大葱水饺做法
以下的水饺分量约为30个
步骤一、馅料
1．大葱的处理：大葱500g，盐一勺
a．大葱洗净切粒，放入盆中；
b．加入一勺盐拌匀静置10分钟；
c．用手捏搓大葱；
2．葱姜水的调製：葱姜各20g，水200g(作用为去除猪肉的腥味)
将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。
3．鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀；
b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲；
c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。
4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅。
二、麵皮：麵粉150g，冷水80g
1．将麵粉兑水，用力揉搓成光滑麵糰；
2．用刀切割麵糰成块，取一面块揉成直径2cm长条；
3．将长条用手扯成均匀的小段，用手掌压扁成圆饼状；
4．左手捏圆饼一端，右手持擀麵棍放手掌下推进；
5．右手掌将推上的擀麵棍再拉回，左手将圆饼向左旋转，重複直至擀过麵饼一圈，成薄的水饺皮。
栋痴凝黄铭的回答：
原料：馅料主料：猪肉500克,大葱250克调料：盐10克，鸡精2克，生抽20克，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克
辅料：花生油20克，香油6克
料水：清水100克，黄酒50克
皮料：麵粉500克，清水300克
（tips：馅料口味需根据自家口味而定，这个是双双家人的口味，仅供参考）
【绞肉】：
1：猪肉洗净，切大块。
2：将绞肉配件安装好，猪肉块放入进口处，用助推棒帮助下压。
3：猪肉馅自出口处出来，将碗放下面接住即可。
tips：猪肉事先要将筋剔除，不然容易在刀口处纠缠堵塞而影响出肉。
4：将肉馅準备好。
5：大葱去皮，切段。
6：先将大葱自中间剖开，纵向切丝，然后改刀切碎。
7：大葱内放入辅料，搅拌均匀。
8：将调料放入猪肉馅中。
9：搅拌均匀，腌渍1小时备用。
tips：
1、肉馅调好味腌渍1小时备用，滋味更浓郁。
2、大葱内放油搅拌，可以有效防止出水。
️猪肉大葱饺子馅怎样调？
妫聪寒思烟的回答：
大葱饺子，500克猪肉、绞碎用花生油姜末适量盐老抽调匀，要求往一个方向搅动，放100克大葱，老抽、盐、料酒、胡椒粉、香料适量，，然后伴匀好包起来
西红柿鸡蛋的就是
先把鸡蛋和西红柿分别炒熟，然后伴在一起
还有一种更好的就是把鸡蛋炒熟做成饺子皮，把肉和西红柿切碎炒熟，用做好的鸡蛋皮包上切块的西红柿和肉，在放入锅中煮，可以是火锅的，也可以是家常的，吃起来真是一种享受！
️如何调製好吃的猪肉大葱饺子馅？
阳光点的灿烂点的回答：
猪肉大葱饺子馅，猪肉馅一定要用7分瘦3分肥的肉来做馅，再用生姜提味，这样做出来的馅料才好吃。
主料：麵粉400g、水260g。
调料：食盐一茶匙量、葱半棵、生抽一茶匙、老抽两茶匙、调和油一茶匙、十三香2克。
1、猪肉末加水，按照一个方向搅拌到上劲。
2、大葱和姜切碎。
3、大葱和姜放入到肉末中，拌好，加盐，油，生抽，老抽，十三香，调好味。
4、麵糰揉好，静置半小时，饧发。
5、发好的面搓成条。
6、分成小份，压扁。
7、擀好皮后，加入馅料。
8、包好的饺子。
9、水煮开后，放入饺子，盖上盖子，煮开后，开启盖子，淋2次水，饺子浮起即可。
10、捞出放入盘中。
️注意事项：
1、做馅料的时候，先用油把青菜的水分包裹住，这样菜汁不容易流失。
2、蒸饺子的时候，盘子上抹油，饺子就不会沾了。
3、关于调味，宁可偏淡，不要偏鹹。淡了，可用酱油或生抽补救。鹹了，只能再加一些蔬菜或者肉。
4、判断是否煮熟的方法：用手指按一下皮没有破的饺子肚，离开后又鼓起，就代表饺子已经熟了。
热心网友的回答：
猪肉大葱饺子馅怎么调好吃
️猪肉大葱饺子馅怎么调？需要哪些调料？
热心网友的回答：
猪肉大葱饺子馅怎么调好吃
使用者的回答：
猪肉大葱水饺做法
以下的水饺分量约为30个
步骤一、馅料
1．大葱的处理：大葱500g，盐一勺
a．大葱洗净切粒，放入盆中；
b．加入一勺盐拌匀静置10分钟；
c．用手捏搓大葱；
2．葱姜水的调製：葱姜各20g，水200g (作用为去除猪肉的腥味)将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。
3．鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀；
b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲；
c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。
4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅。
二、麵皮：麵粉150g，冷水80g
1．将麵粉兑水，用力揉搓成光滑麵糰；
2．用刀切割麵糰成块，取一面块揉成直径2cm长条；
3．将长条用手扯成均匀的小段，用手掌压扁成圆饼状；
4．左手捏圆饼一端，右手持擀麵棍放手掌下推进；
5．右手掌将推上的擀麵棍再拉回，左手将圆饼向左旋转，重複直至擀过麵饼一圈，成薄的水饺皮。
️猪肉大葱饺子馅怎么调，放什么调料，比例多少。
热心网友的回答：
猪肉大葱饺子馅怎么调好吃
热心网友的回答：
大葱饺子，500克猪肉、绞碎用花生油姜末适量盐老抽调匀，要求往一个方向搅动，放100克大葱，老抽、盐、料酒、胡椒粉、香料适量，，然后伴匀好包起来
红酒利栈的回答：
你好！肉沫，葱，蒜，姜，花椒粉，胡椒粉，以及盐味！比例10比1
陈洁玉的回答：
这个就是食用盐，调料，花椒麵，等等
令可佳少藏的回答：
猪肉末加水，按照一个方向搅拌到上劲
大葱和姜切碎
大葱和姜放入到肉末中，拌好，加盐，油，生抽，老抽，十三香，调好味。
主料400g麵粉
260**
400g肉末
配料适量油
适量盐适量生抽
适量老抽
适量大葱
适量十三香
️猪肉大葱饺子馅怎么调呢？
天雨千寻的回答：
大葱饺子，500克猪肉、绞碎用花生油姜末适量盐老抽调匀，要求往一个方向搅动，放100克大葱，老抽、盐、料酒、胡椒粉、香料适量，，然后伴匀好包起来
西红柿鸡蛋的就是 先把鸡蛋和西红柿分别炒熟，然后伴在一起
还有一种更好的就是把鸡蛋炒熟做成饺子皮，把肉和西红柿切碎炒熟，用做好的鸡蛋皮包上切块的西红柿和肉，在放入锅中煮，可以是火锅的，也可以是家常的，吃起来真是一种享受！
最胜善身的回答：
所需食材:
猪前腿肉600g、鸡蛋1个、盐5g、白糖6g、鸡精6g、胡椒粉和十三香各0.5g、花椒粉0.3克、姜水（姜末30克、生抽2克、清水90克）、香油30g拌匀，
製作方法：
第一步：把猪肉和大葱清洗乾净，切成细条，再改刀切成粒状，然后放到一起剁成肉碎（末或蓉状均）。
第二步：先加入部分姜水拌匀，并顺着一个方向搅打上劲，然后再加入调味料拌匀，接着加入鸡蛋液拌匀，最后加入香油拌匀，放入冰箱冷藏一下再包即可。
这款大葱饺子馅味道真的很好，饺子肉嫩汁鲜，咬一口满口的溢香，汁水也瞬间迸发出来，感觉特别棒。而且做法也不难，只要掌握好以上几个步骤，你也能做出来汁多肉嫩的饺子肉馅来。快去试试吧！
热心网友的回答：
500克腿肉、100克大葱，100克荸荠、10克青葱，剁碎调匀。酱清、盐、料酒、胡椒粉、香料（五香粉，或单用孜然、八角、月桂），太白粉两大勺，共同拌匀备用。（加洋葱的肉馅用油炸能带出特有的香气，多使用在锅贴。
于蒸饺上，很多人怕那股呛味。）
海滋先生的回答：
四楼说的对(霹雳追风将)，如果你调馅，什么时候不用嘴去试盐多少，用鼻子闻出盐多少合适，你就成为高手。调味品多而不宜，记住好厨一把盐。再记住一定用手去搅拌。
断翼老公的回答：
把肉和葱，剁碎忽了，然后再用调料，拌匀就好，鸡蛋的也一样，不过鸡蛋要先炒熟
小企鹅瑶瑶的回答：
500克中腰肉、绞碎用花生油姜末适量盐老抽调匀，要求往一个方向搅动，放100克大葱，老抽、盐、料酒、胡椒粉、香料适量，拌匀即可。
的回答：
以下的水饺分量约为30个 步骤
一、馅料 1．大葱的处理：大葱500g，盐一勺 a．大葱洗净切粒，放入盆中； b．加入一勺盐拌匀静置10分钟； c．用手捏搓大葱； 2．葱姜水的调製：葱姜各20g，水200g (作用为去除猪肉的腥味) 将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。
3．鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干 a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀； b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲； c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。 4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅。
二、麵皮：麵粉150g，冷水80g 1．将麵粉兑水，用力揉搓成光滑麵糰； 2．用刀切割麵糰成块，取一面块揉成直径2cm长条； 3．将长条用手扯成均匀的小段，用手掌压扁成圆饼状； 4．左手捏圆饼一端，右手持擀麵棍放手掌下推进； 5．右手掌将推上的擀麵棍再拉回，左手将圆饼向左旋转，重複直至擀过麵饼一圈，成薄的水饺皮。
三、包法 水饺的包法大家见仁见智，偶採用的是最简单的： 1． 将水饺皮平摊于手心，放入适量的馅 2． 对摺，捏牢中间的麵皮 3． 由两边向中间封口 4． 以拇指和食指按住水饺边，微微向中间一挤即可。
四、煮法 1．锅内加水烧开，可放入少许花生油，避免沾锅。 2．下饺子加盖用大火煮至浮起，加冷水继续用中火煮开 3．重複两次至水饺微微鼓起呈饱满状即可捞起出锅。 蘸料：
蒜3瓣，拍碎切蓉，加少许糖，酱油，醋。 加点芥末，开胃的很哦。
猪肉水饺馅的做法 主料 九菜500克 猪瘦肉300克。配料 姜5克。调料 酱油30克 老抽3克 胡椒粉克 盐5克 白糖5克 味精或鸡粉2克 植物油50克。麵皮 麵粉500克 清水250 270克 盐2克 蛋清1个。製作过程。1 选用精肉300克，切成釐米大小的肉丁，放入一较大碗内。切入极细的姜末5克...
1.準备优质五花bai肉一块 2.切片du 切碎剁细 zhi3.切姜未与肉一起 dao再剁 4.肉姜剁细后切葱，回葱洗乾净控干水，答切末5.剁好的肉馅放入老抽生抽 步聚中的调料6.调好后，加入葱末 7.拌匀，朝一个方向搅 8.成品，看看还行不，包了饺子一定好吃 猪肉大葱饺子馅怎么调好吃 香浓的猪肉大...
所以具体放哪种馅儿要根据自己的口味来定，有的人就喜欢吃猪肉白菜馅儿的，有的人就喜欢吃猪肉大葱馅儿的，还有就是喜欢吃猪肉韭菜虾仁馅儿的。每种馅料都有各自的优点，所以很难比出上下高低来。其实以上三种馅儿都是正常跟猪肉搭配的馅料，瀋阳的老边饺子品牌，用猪肉可以配出100多种馅料来。比如用猪肉和海蔘搭配，就...
