贵州五脆辣椒酱的做法,贵州辣椒酱怎么做的

何焱宇杰龙的回答：

辣椒酱的做法bai

材料辣椒、蒜、盐du、高度酒（注zhi意，必须是高度的）、瓶子dao

做法版1、将辣椒和蒜洗乾净，权晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾净，晾乾。

2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。

4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。

6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！

7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别开启瓶子哦！

️贵州辣椒酱怎么做的

灰色彩虹的回答：

辣椒酱製作

原料：瘦里脊肉、辣椒碎、花椒、姜、白芝麻、食用油、盐、白糖、花雕酒、生抽。

做法：1、将肉切肉末，盐、糖、生抽、料酒腌渍；

2、油烧热，入花椒，老姜炸香；

3、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中，花椒不要；

4、锅内留油，炒肉末，炒至肉末收缩，越干越好；

5、将炒好的肉末倒入辣椒油中；

6、待肉和辣椒油都放凉以后再放入盐、白糖和炒熟的白芝麻，拌匀。

慢慢长路远的回答：

自己买点餈粑辣椒做吧，放点肉丁，鸡肉丁，自己做的肯定很好吃了。

️贵州辣酱的配料及製作方法是什么？

的回答：

贵州肉辣酱（带豆豉的）

牛肉或者猪里脊肉一磅，（俺用的是里脊肉），切成肉丁，半釐米见方。用料酒、盐、花

椒粉（要放足了料，尤其花椒粉和盐），淹一个晚上。夏天最好放到冰箱里淹。

碎辣椒两把，拳头大小西红柿3个切成半釐米见方的小丁，蒜一头（或者半头也没问题，

自己看了）切成碎末，豆豉一小碗。

锅里放至少小半锅油，肉热以后放入肉丁，不停的翻炒，不要让肉丁粘到一起，否则影响

口感。等明显觉得肉乾了，改用中火，放入碎辣椒，不停翻炒，等辣椒颜色变深红时，油

也应该看上去红红的了，放入蒜沫，出蒜香味后放入豆豉，炒个几分钟后，放入西红柿丁

。翻炒一会儿可能会绝望，怎么还那么多汤汁啊，不要灰心，顶住，放盐，让辣酱熬一会

儿（知道阿香婆辣酱为什么是熬成的了吧？）过一会儿去翻炒一下。俺由于天气热，俺就

不听地喝啤酒，俺的经验是每喝半听啤酒去翻炒一下下，整喝了5听以后，就开始不停的

翻炒了，狂炒之中会有感觉，辣酱开始粘锅底了，而且能看出基本上没有什么水分了（你

要是用不沾锅的话，就只能光看了），西红柿是早就看不到了。

辣椒酱製作方法如下 主料 蒜200g 辣椒500g。配料 盐20g。1 蒜去掉外层表皮，用清水洗乾净后沥乾水分。2 红尖椒去掉里面的籽，洗乾净后沥乾水份。3 红尖椒切成细小丁，蒜也剁成细末，装碗中备用。4 往碗中加入準备好的食盐，然后用乾净筷子拌均匀。5 装辣椒酱的玻璃瓶提前用开水清洗过后，沥乾水份...

做法 新鲜的朝天椒，配几只红尖椒 爱吃辣的人可以全用朝天椒 500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱 蒜蓉留一半最后放 边熬边加盐 糖 少许 米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉...

西红柿辣椒酱 用料 熟好的西红柿500克,辣椒300克，蒜40克，姜末20克，凉开水适量，沙拉油适量，白醋2勺，白砂糖4勺，精盐20克。做法 首先将蒜姜切末备用，接下来在西红柿上轻划一下后放入沸水锅内，烫30秒后冲冷水后去掉西红柿皮和蒂备用。再接着把腌渍的辣椒和弄好的 西红柿，姜末，凉开水，精盐一同...