黑木耳能和猪肉做馅吗,香菇,木耳,豆角可以和猪肉一起做饺子馅吗
sunny旳星星的回答:
当然可以。
1.猪肉剁烂,分次加入姜葱水,用两双筷子向着同一个方向搅拌至起胶,黑木耳泡发至软后切碎,跟肉馅混合,加入盐、生抽、蚝油、生粉拌匀,酵母粉用材料中的温水兑开,麵粉和细砂糖混合,一边倒入酵母水一边用筷子搅拌,成雪花状后用手揉至光滑,盖上保鲜膜醒10分钟
2.把麵糰搓成长条
3.分成大小相当的剂子根据自己喜欢的大小来分)4.擀成圆面片
5.包入一包黑木耳肉馅,捏成包子/饺子
️香菇,木耳,豆角可以和猪肉一起做饺子馅吗?
全长征须仪的回答:
香菇抄木耳
猪肉馅水饺
袭食材主料芹菜500g、豆角100g、木耳80g、猪肉400g、小麦粉
500g、辅料油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量、葱姜适量、芝麻油适量。
步骤1.小麦粉和成麵糰饧好。
2.黑木耳和香菇提前泡发,然后切小块。
3.豆角先用清水沖洗,再扯掉筋,再掰成小段,然后煮锅焯水后捞出沥乾水晾凉。
4.猪肉馅加油、盐、味精、酱油、料酒顺时针搅拌上劲后加葱姜末继续搅拌。
6.新增香菇及黑木耳,再加盐、芝麻油搅拌均匀,作水饺馅。
7.饧好的麵糰做成大小均匀的面剂,擀圆作水饺皮。
8.水饺皮中间新增馅料,前后片捏严,包好水饺。
9.煮锅加水烧开,水饺入锅煮。
10.煮熟即可捞出享用。
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