我买了包红糖，看了背面，配料是白砂糖。怎么会呢？？我的理解

沪生堂的回答：

这种红糖不是真正意义上的红糖，学名叫加工红糖，是白砂糖生产冰糖过程中产生的废蜜为原料加工而成的。虽然也叫红糖，但没有传统意义上红糖的成分和功效了。。。

雨停了的回答：

...红糖就像，奶糖什么的一样没白砂糖你咋做？

️红糖是用神马做的啊，我刚买了一包，看配料还有胡椒粉？

用笔描绘世界的回答：

「红bai

糖」的原料是甘蔗，du含有95％左右的蔗糖，zhi古法是将收dao割下来回的甘蔗经过切碎碾压，

答压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。製作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所製成。

桃花女朋友的回答：

我们这里的红糖是甘蔗做的

热心网友的回答：

你那是配方过的红糖。

热心网友的回答：

妹子你买的是辣椒酱吧t^t（笑）

热心网友的回答：

红糖都是蔗糖，是由甘蔗或甜萝蔔 ( 即甜菜茎 ) 製成的

热心网友的回答：

红糖是甘蔗提取出来的

️我买了套不鏽钢的密封罐,打算装红糖,白糖的,请问可以放啊,会不会腐蚀啊,长时间会不会对身体不好啊?

我家马大少的回答：

腐蚀倒是不会啦~至于长时间会不会对身体不好。。。无论什么东西都有保质期的，已经开封的最好还是在最短的时间内吃完会比较好！

绿色的心的回答：

装红糖,白糖不会.放盐和酱油就会腐蚀

♂吢の飘蕶的回答：

买玻璃或陶瓷器具封装不是更好吗,用得舒心.

我觉得没有什么比这更让人有安全感的呢.

️红糖和白砂糖怎么辨别10

热心网友的回答：

这个牌子是我经常买的，感觉很好，是真正的红糖，开启袋子就闻到一股蔗香味，不是白砂糖加工做的。包装上的写的配料是甘蔗和水， 而且包装上也注明了佳一粒红糖用甘蔗为直接原料，採用纯物理方法压榨、过滤后，直接熬製而成，我问过一些製糖专家，这些就是真正的红糖，而且只有真正的红糖才有红糖的功效。

这个品牌的姜汁红糖，我也买过，就是在真正红塘的基础上，加了姜粉，姜味和蔗香味配合，感觉很好。

反反呵呵呵的回答：

不是那样

红糖都是由白糖出来的，没关係。

热心网友的回答：

说的对，以后买糖得看说明了。

使用者的回答：

我也买了一袋，感觉不如其他牌子的红糖喝着味道好。上面的配料也写着白砂糖和水。

️买的红糖粉，包装袋上注明，名称:红砂糖，配料:甘蔗，等级:一级，这种是不是正宗红糖粉?

a命由己造的回答：

肯定不是 砂糖就是普通的糖 红砂糖顾名思义就是红色的白砂糖 带色素的

️我买了一包红糖，冲入水里红糖的表面去掉了变成的白色的结晶糖，是怎么回事

热心网友的回答：

红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多

红糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。製作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所製成。

红糖为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼製而成的赤色结晶体。异名：沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黄糖。

有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸， 常常有人好奇，现在当红的日本「黑糖」与我们传统所说的红糖究竟是不是同样的东西？答案是「肯定的」，传统的红糖与现在流行的各种黑糖都是以相同方法製作出来的糖，在营养与食用功效上也相同，所以可说是同样的东西。 两者之间颜色的深浅是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响，黑糖的熬煮时间较长，糖浆经浓缩后做出来的糖砖呈现出近黑色之外观。

至于两者间型态粗细的差异则是因为再加工的方式不同导致，所以常见有切割成不同大小的糖砖或是研磨成粉状的糖粉。 不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖，起初的提炼作法都是一样的，之所以会成为不同颜色、型态的糖，原因在于最后精製与脱色的程度不同。精製的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加。

这几种糖中甜度较高的是红糖与黄糖。红糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合运用在作法简单的料理上，才不会使味道太过複杂而弄巧成拙，例如用来製作红豆汤、红糖糕、红茶、咖啡甜味皆醇厚独到。黄糖的风味与甜味居于中间，因此最常用来烹调一般的菜餚。

白糖与冰糖甜度较低，但因为甜味的纯度高，可用来调製饮料或製作西点不会影响其他材料的原味，且具有使糕点质地蓬鬆的效用。

你买的那个应该是假的，去大型超市买吧，不会买到假的

半斤假酒的回答：

第一 你买到假红糖了

第二你买的红糖不纯 也就是次品

**号的回答：

是微量铁元素

红糖含铁 补血

️红糖和白糖分别是用什么做成的？又有什么区别？

厌虫者的回答：

红糖是指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖，由甘蔗做成。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖色白，乾净，甜度高，白糖是由甘蔗和甜菜做成。

营养成分不同：

1、红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长髮育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝蔔素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

2、适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生，糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂代替。白糖营养素含量(每100克)，热量(大卡)396.00和碳水化合物(克)98.

90。製作方法不同：

红糖製作的古法是：将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。

白砂糖可分为硫化糖和碳化糖：

1、硫化糖－亚硫酸法澄清技术在白砂糖生产工业中是一种典型的蔗汁与糖浆清净脱色方法。

2、碳化糖－碳法糖是用石灰和二氧化碳作为澄清剂来澄清蔗汁的方法叫碳酸法，用碳酸法工艺生产的食糖称碳化糖，又称碳（酸）法糖。用碳酸法生产食糖，所除的非糖物比亚硫酸法多，所製得的成品糖的纯度较高，色值较低，含硫少，能久贮不致变色。

默默她狠伤的回答：

红糖是带蜜的甘蔗成品糖，是把原料进行压榨、过滤得到蔗糖水溶液，再进行蒸发、浓缩、冷却等加工，就有红棕色略带粘性的结晶析出，这就是红糖。红糖因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分。

白糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。含蔗糖95%以上的结晶体，结晶颗粒较大，经过精炼及漂白而製成。白糖是颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正。

红糖和白糖的区别：

1、外观不同：红糖结晶细软，色泽深浅不一，有红、黄、紫、黑等色，含糖蜜、杂质、水分较高，白糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、鬆散乾燥、无杂质，是食糖中纯度最高的品种。

2、营养成分不同：红糖和白糖的製作原料虽相同，但红糖的製作工艺简单，其中所含的葡萄糖和纤维素较多，释放能量较快，吸收利用率也高。不过红糖所含的糖分和热量和白糖是差不多的。

3、味道不同：

红糖的味道不如白糖那么甜，所以白糖常常用作调味品，新增在粥、汤、茶水和咖啡里。如果加入红糖，那么会比白糖放的更多，在不知不觉中会摄入过多的糖分，不利健康。

红糖是带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖含有95%左右的蔗糖，含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

4、性质不同：红糖是热性的，红糖生姜汤可以去寒，治感冒。红糖还有补血作用，产后吃红糖、鸡蛋。白糖是清凉的，夏天西红柿拌白糖，可以去暑。

此外红糖营养丰富，且含糖量低，在白糖、红糖、冰糖中，如果用同样的量，红糖的糖分是最少的。因为它是初榨出来的糖，含糖量只有95%，剩下的是矿物质和维生素。

跟白糖相比，红糖含有更多对人体有益的东西。红糖所含的微量元素对人体的造血机能，有很强的刺激作用，这正是它能补血的关键。

阿三木的咖啡的回答：

红糖是甘蔗榨汁后过滤再熬製浓缩之后的产品，还含有很多杂质的状态。由于颜色的不同，有黑糖、红糖、黄糖等不同名称，颜色越深，糖的纯度越低。红糖中的蔗糖含量在90%以上，市面**的红糖多半糖分高达95%，甚至有的高达98%以上。

一般来说，糖分含量低一些、颜色深一些的红糖，其中的「杂质」多保留一些，更值得去买。

红糖再经过纯化、脱色的处理，就会变成白糖。白糖经过结晶，能够形成砂糖和冰糖。由于工艺的差异，冰糖和砂糖也有**糖、黄砂糖和白冰糖、白砂糖之分，其中白色的更为纯净，蔗糖的纯度可高达99.

9%以上。

红糖中较多地保留了甘蔗所含的维生素和矿物质营养成分，包括维生素b1、维生素b2、钙、钾、镁、铁等成分。它有一种糖蜜味道，做颜色偏深的糕点、豆馅之类最合适了。白糖（包括绵白糖和白砂糖）和冰糖，则是红糖经过脱色和漂白精製之后的产品，其中的营养成分也几乎都被除去。

您没有听错，白糖的製作过程中的确需要漂白处理，其硫残留量是一个需要控制的质量指标。——大自然当中，没有那种永远纯净洁白的食物，天然的果蔬产品，无论原来如何洁白如玉，在加工中都是容易变褐发黑的，就像白色的甘蔗汁变成红糖一样。

普通白砂糖指以甘蔗、甜菜或原糖（粗糖）为原料，经提取糖汁或再溶，糖汁或糖浆清净处理、煮炼结晶、离心分蜜、筛选乾燥等工序加工製成的成品蔗糖结晶，蔗糖分不低于99.5％，符合食用卫生条件，可供直接食用或食品加工业的原、辅料。

精製幼砂糖即精製小粒砂糖，因其纯净度高，蔗糖分含量达到99.8％以上，水分含量极少，各项卫生指标控制严格，晶粒小、均匀、鬆散，易溶化、易贮藏，不易受潮结块，特别适合于供作家庭常备食用糖和餐桌糖。

根据製糖工序的不同，白砂糖的生产分为二步法(先製作原糖，再生产白糖，国外普遍採取这种生产模式)和一步法(直接通过甘蔗汁生产出白砂糖和红糖，国内普通採取这种生产模式)。

总之，我们日常所说的「白糖」「白砂糖」「冰糖」「红糖」等，只是纯度差异，其主要化学成分均为「蔗糖」。蔗糖的工业製造原料主要有两种：甜菜根，或者甘蔗。

无论商家如何在名称上做出改变，比如「甘蔗白糖」「甘蔗糖」，显得比较「天然」一些，希望大家也不要轻易被误导。

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