酒酿赤豆元宵怎么做如何做好吃,酒酿赤豆元宵怎么做好吃
再凉过人心的回答：
食材主料红豆50g红莲10g小元宵150g藕粉75g辅料红糖酌量桂花少许
步骤1.将红豆、红莲煮熟（加1-1.5升水）；
2.然后加入酒酿和小元宵；
3.待小元宵浮上来后，加入藕粉；
酒酿赤豆元宵的做法步骤44.将煮好的粥盛入碗中，根据个人喜好新增红糖和桂花。
️酒酿赤豆元宵怎么做好吃
热心网友的回答：
主料红豆 酒酿半盒
白糖 糯米小元宵
酒酿赤豆元宵的做法步骤
1. 红豆提前12小时泡水，然后用加水、白糖（根据个人口感放糖，偏甜口味比较好）做成红豆浓汤。（可以使用高压锅）
2. 红豆浓汤加水，加入酒酿（两碗红豆加两大勺酒酿）。
3. 开锅后小火炖一会儿，搅拌、碾压红豆，让它们更碎一些。
4. 加入小糯米圆子（如果加入的是大元宵，需要水更多些）
5. 小圆子从粉白色变的微微有些透明的白色是就好了（大汤圆变软，熟了），关火出锅。
小贴士1.第一次做的时候没有买到小元宵，所以用的大汤圆。后来在北京的超市发有买到过。
还可以自己做，糯米粉+麵粉+水，面要和的硬一些，搓起来非常容易！
2.现在的超市里面有卖甜甜的成包煮好的红豆，也可以用，但是很甜，大家要适量哦！
独手f天下的回答：
步骤1.将红豆、红莲煮熟（加1-1.5升水）；
2.然后加入酒酿和小元宵；
3.待小元宵浮上来后，加入藕粉；
酒酿赤豆元宵的做法步骤44.将煮好的粥盛入碗中，根据个人喜好新增红糖和桂花。bingo~
️酒酿赤豆元宵怎么做
恋人的蜜语吹过的回答：
赤豆元宵的做法：
1、泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水，红豆洗净浸泡一夜。
2、糯米粉加热水活成雪花状，用手揉成小圆子。
3、锅里水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖。
4、继续煮十分钟左右，到小圆子浮起来即可。
煮元宵：
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
4、最好用不鏽钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。
y丶的回答：
酒酿赤豆元宵的做法如下：
用料：小元宵200g、桂花干适量、酒酿250g、白砂糖适量。
1、酒酿倒入汤锅中，小元宵放入。等酒酿烧开。
2、在烧的过程中，按照自己的口味加入白砂糖或者蜂蜜，冰糖也可以。
3、等酒酿开了后，稍微加一点水，放入桂花干。
4、等小元宵完全浮起来，就可以关火出锅了。
小贴士：
1、小元宵的表面要爽滑，口感却要劲道。
2、可以勾芡，藕粉勾兑的芡汁稠度适量，浓稠顺滑却不黏腻。
3、赤豆糊要熬至酥烂出沙，入口化渣。
吃酒酿赤豆元宵的好处：
1、酒酿汤圆的功效有健脾开胃、舒筋活血、祛溼消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。
2、糯米作为一味中药 味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎 和消化不良者有促进胃液分泌，增加食慾，帮助消化的作用。
星星知我心的回答：
主料红豆
50g红莲
10g小元宵
150g
藕粉75g
辅料红糖
酌量桂花
少许步骤
1.将红豆、红莲煮熟（加1-1.5升水）；
2.然后加入酒酿和小元宵；
3.待小元宵浮上来后，加入藕粉；
4.将煮好的粥盛入碗中，根据个人喜好新增红糖和桂花。
许祺崔建业的回答：
前言赤豆酒酿小元宵是南京的特色小吃，每次请朋友到南京大排档，都会点上几份，请远方的朋友们品嚐我们南京的特色小吃。虽然不是我自己做的，朋友们吃的津津有味，连说好吃好吃，我听了都很高兴呢。
冬天来上一碗赤豆酒酿小元宵非常好：红豆有理气、清热解毒、活血的功效。酒酿能补气养血，
常吃酒酿，拥有健康哦。小元宵用糯米粉製成，含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。藕粉能补血、富含碳水化合物、富含铁。
材料主料：赤豆30g、酒酿120g、小元宵60g；
辅料：蜜汁桂花适量、藕粉适量
赤豆酒酿小元宵
1準备好食材。
2红豆淘洗乾净，用水泡2小时以上。
3大火烧开小火煮，红豆要煮成红豆沙才行。
4煮小元宵，小元宵一浮起来就熟了。
5小元宵捞出后用凉水泡上，防止粘连。
6煮成红豆沙时放入酒酿。
7放入煮熟的小元宵。
8搅拌一下，煮开。
9稀释藕粉。
10把藕粉汁倒入红豆酒酿小元宵里，搅拌至粘稠状，开锅关火。
11放入蜜汁桂花拌匀即可。
12你想不想来一碗？
小贴士用高压锅煮红豆，红豆就不用泡啦！
️赤豆酒酿元宵的做法 汤糰的做法
秀我的回答：
赤豆酒酿元宵的做法：
1、红豆提前12小时泡水，然后用加水、白糖（根据个人口感放糖，偏甜口味比较好）做成红豆浓汤。
2、红豆浓汤加水，加入酒酿（两碗红豆加两大勺酒酿）。
3、 开锅后小火炖一会儿，搅拌、碾压红豆，让它们更碎一些。
4、加入小糯米圆子（如果加入的是大元宵，需要水更多些）
5.、小圆子从粉白色变得微微有些透明的白色是就好了（大汤圆变软，熟了），关火出锅。
赤豆元宵目前主要有几种做法：
1、传统的做法，赤豆煮成赤豆汤，加入小元宵煮熟，加酒酿，最后用藕粉勾芡，装碗时舀一点糖桂花搅匀。藕粉芡的成品浓稠，但却有透明顺滑，不易澥开。
2、改良的做法，做法和上面完全一样，就是用澱粉芡换成澱粉芡。澱粉芡的成品透明度稍差，发白，入口略有粉质感、发腻，易澥开。总的来说，澱粉芡的品质稍差。
3、赤豆糊的做法，赤豆煮至酥烂出沙，熬去点水分，就变得比较浓稠，加入煮熟的小元宵，加酒酿，略勾一点点芡，装碗时舀一点糖桂花。这种做法原汁原味，香浓醇厚，货真价实。
心明心诚的回答：
主料：糯米粉 1包 ，花生 500g，白糖适量，猪油适量，水适量。
步骤：1、先準备一包汤圆粉。
2、将花生米炒熟，冷却后将花生皮剥去，再把花生米碾碎。
3、在碗中倒入白糖，花生米，适量的猪油，搅拌均匀。
4、将汤圆粉倒入碗中，加入适量清水，揉麵。
5、开始包汤圆。
6、在锅中放入适量清水，水开后放入汤圆。待汤圆浮起即可捞出。
热心网友的回答：
赤豆酒酿元宵的做法 汤糰的做法 http://****sijimeishi.
***/siji/mianlei/629.html 汤圆是我国代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。
当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，后来有的地区把「浮元子」改称元宵元宵与汤圆不同的是元宵是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成骰子小的立方块。然后把馅块沾水在粉成面的米粉里像雪球般滚动成了元宵。
做成的元宵江米粉层较薄、表面是乾的并且没有痕迹，下锅煮时江米粉才吸收水分，此种做法在北方比较盛行。南方多为汤圆则是先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和麵一样),放置几小时让它「醒」透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。
汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的包汤圆的过程也像饺子,但不用擀麵杖。溼糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团溼面,挤压成圆片形状。薄竹片状的工具挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。
做得好的汤圆表面光滑发亮,有的还留一个尖儿，像桃形。汤圆表皮已含有足够的水分,很粘，不易储存,最好现做现下了吃。 赤豆酒酿元宵的做法 汤糰的做法 http:
//****sijimeishi.***/siji/mianlei/629.
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桂花酒酿元宵 材料 糯米粉150克 清水适量 白糖30克 酒酿5汤匙 鸡蛋1粒 干桂花1茶匙 作法 1 将15克白糖倒入糯米粉中，一点点加入清水揉和成团，不要太软，稍微比耳垂硬即可 把揉和好的糯米糰分成小份，搓成条，然后揪成小团，揉成小丸子 2 锅内倒入清水适量烧开 吃多少烧多少就行了 放入干桂花和...
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