胡椒粉可以用花椒粉代替吗,胡椒粉和花椒粉有什么区别？
热心网友的回答：
看个人喜好 花椒比较麻 吃不惯这种口味的还是不要凑合
热心网友的回答：
胡椒和花椒貌似不是同一种东东
热心网友的回答：
不可以 这是俩码事
赵哲郎晓兰的回答：
不能，胡椒粉是辣性，而花椒粉是麻性的。
️胡椒粉和花椒粉有什么区别？
w晴天去看海的回答：
胡椒粉和花来椒粉的区别如下
1、科属不源同
花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的乾燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。
胡椒为胡椒科植物胡椒的乾燥近成熟或成熟果实。
2、功能不同
花椒是中国特有的香料，位列调料「十三香」之首。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，在烹调上既能单独使用，如花椒麵；也能与其他原料配製成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
胡椒既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，胡椒有温胃散寒之功能。
3、味道不同
胡椒的味道是鲜辣；花椒的味道是麻香。
小清新心萌萌哒的回答：
胡椒粉抄和花椒粉的区别如下：
1、本质不同
花椒粉也称作为古月粉，原料是花椒。
胡椒粉是植物胡椒的果实，碾压成粉末製成胡椒粉。
2、功效不同
胡椒粉是属于热性的食物，因此，胡椒粉虽有温中下气、消痰解毒的功效，但是食用过多则会上火。
椒粉则是用花椒研磨而成的，有温中散寒、除溼止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效。
3、用途不同
胡椒既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。
花椒是中国特有的香料，位列调料「十三香」之首。
4、製作方式不同
製作胡椒粉，只需要将已经成熟的胡椒的果实磨碎即可。
製作花椒粉，要将乾净的花椒放在炒锅置中，用文火来炒，再碾碎。
地下水汙的回答：
一，品种不同
胡椒粉：
亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成。
花椒回粉：花答椒粉是由花椒或青椒的果实碾压而成。
二，气味不同
胡椒粉：具辛辣味。
花椒粉：具麻辣味。
三，分类不同
胡椒粉：可分为白胡椒粉与黑胡椒粉，白胡椒色灰白，种仁饱满，气味较浓，品质较好；黑胡椒粉是未成熟而晒乾的实加工而成，果皮皱而黑，气味较淡。两者性情也不同。
黑胡椒粉走里，味重，调味作用稍好；白胡椒粉药用价值更高，走表，辛散作用更好。
花椒粉：可分为青花椒与红花椒，不过通常用来粉剂的都是红花椒。
四，用途不同
胡椒粉：主要用作调味品。另外具散寒、健胃，助消化、促发汗，可解鱼虾肉毒的功效。
花椒粉：主要用作调味码味料，另外花椒可榨油，具有除溼止痛，止痒解腥之功效。
张飞买肉的回答：
胡椒粉是由胡椒粒粉碎成的，鲜辣。
花椒粉是由花椒粒粉碎成的，麻香
花椒是川菜必备。
胡椒是去腥臊味
不成熟的武者的回答：
总算ls的说的有点对，花椒是麻的，川菜必备。
胡椒一般是去腥臊味，如鸭子等。也有点点鲜辣味，吃小馄饨可以放啊。
凤舞天月的回答：
花椒用油炸更香胡椒是辣的
我想有户口的回答：
两种不同 的椒，花椒更香
️胡椒粉与花椒粉的区别
苹果旺旺小馒头的回答：
1、原料不同：
胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后採摘加工而成。
花椒粉是一种用花椒製成的香料。
2、食疗作用不同：
白胡椒粉的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食慾、助消化、促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症；黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈，吞中带辣，祛腥提味，更多的用于烹製内脏、海鲜类菜餚。
花椒粉气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加食慾。
3、成分不同：
胡椒粉是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒硷8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、澱粉、可溶性氮等物质。
花椒粉的主要调味成分是其含有的挥发性的烯类物质，包括柠檬烯、香桧烯、月桂烯、紫苏烯等。
4、用途不同：
胡椒粉主要用在汤食的调味上，常见的鸡汤熟最佳搭配，虽然胡椒主要用作调味品，但实际上用途还有很多，如：民间用「胡椒炖猪肚」**慢性胃肠病。
花椒粉无论红烧、滷味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜餚均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。
热心网友的回答：
胡椒粉是由胡椒粒粉碎成的，鲜辣。
花椒粉是由花椒粒粉碎成的，麻香
花椒是川菜必备。
胡椒是去腥臊味
昂绮晴巢达的回答：
花椒粉是花椒磨的粉，胡椒粉是胡椒磨的粉，两个气味不一样，闻一闻就知道了
宫野·灰原的回答：
胡椒粉亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。
胡椒是海南最着名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。
胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉两种，白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成，色灰白，种仁饱满，气味较浓，品质较好;黑胡椒粉是未成熟而晒乾的实加工而成，果皮皱而黑，气味较谈。两者性情也不同。专家说，黑胡椒粉走里，味重，调味作用稍好;白胡椒粉药用价值更高，走表，辛散作用更好。
食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒硷8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、澱粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。
虽然胡椒主要用作调味品，但实际上用途还有很多。如:民间用"胡椒炖猪肚"**慢性胃肠病。
花椒粉是一种用花椒製成的香料。花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的乾燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于江苏、四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的***，以河北、山西产量为高。
花椒是中国特有的香料，位列调料"十三香"之首。无论红烧、滷味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜餚均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。
花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢位。在烹调上既能单独使用，如花椒麵;也能与其他原料配製成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
製作步骤为:取乾製后洁净的花椒，放入炒锅中，用文火炒制，一边炒一边不停地翻搅;或用炒货机在120-130℃下炒制6-10分钟，取出自然冷却至室温，用粉碎机粉碎至80-100目，按定量装入塑料薄膜複合袋中，封口即为花椒粉成品。
热心网友的回答：
胡椒粉是胡椒的果实成熟晒乾后磨碎製成的,用于烹饪的调味料,味道辛辣。 通常分为黑胡椒粉和白胡椒粉
花椒粒就是花椒去了外皮，里面的黑色颗粒
热心网友的回答：
当然有区别了啊花椒粉是带麻辣的胡椒粉是带点香味的
️炒菜时能用花椒粉代替花椒吗？
我好盼望的回答：
可以的，但您需要选择纯正无其他新增剂的花椒粉，品味基本一样。您还可以用油爆锅后，放入十几粒花椒爆成香味将花椒盛出，再加入菜，味道很不错的。
怪阿姨飘过的回答：
可以是可以但是比较影响菜品卖相，另外有的品质不好的花椒粉里有花椒籽的成分，偶尔吃到会觉得牙碜，最好不要用来代替花椒~
羲和程的回答：
可以但只接用花椒更好…
君为彼岸花的回答：
不都一样嘛，没什么分别
花椒粉和胡椒粉除了味道不同 这里无法描述其味道 外。可以从颜色做出区别 花椒粉的颜色带棕红色或棕黄色。胡椒粉的颜色带灰白色或淡灰黄色。胡椒麵主要于海鲜配伍，除海鲜的腥味 用于虾，蟹，鱼，鸡蛋，笋 放在汤里提味增鲜。花椒麵用于红肉的去腻，如 猪肉，牛肉，羊肉，增加麻里带香的口感。胡椒原产于印度热带雨林...
胡椒粉是一种常见的调料，因为胡椒分为黑白两种，所以我们把颜色偏白的这种胡椒称作白胡椒，然而白胡椒其实并不是纯白的，那么下面我们就来看下什么样的胡椒粉才是优质的白胡椒？好的胡椒粉颜色呈黄灰色或者浅黄色，浅黄色的胡椒质量更好，口感较浓 闻一闻白胡椒的味道，好的白胡椒有强烈的辛辣味道。劣质的白胡椒多呈土黄...
花椒粒就是花椒去了外皮，里面的黑色颗粒。辣椒粉就是晒乾了的辣椒磨成哒粉末 胡椒粉是胡椒的果实成熟晒乾后磨碎製成的,用于烹饪的调味料,味道辛辣。通常分为黑胡椒粉和白胡椒粉 作料辞典 胡椒原产于印度热带雨林，适宜于长期溼润而高温的地区生长，后来传到东南亚一带，我国也有种植，主产海南植椒面积约佔全国总面积...
