杭州有个圣保兰冒烟冰淇淋到底怎么样
最爱小本创业的回答：
我知道一个朋友在叫做（小雷出品）那里学的技术，说实话**真心不便宜，但是技术确实物超所值，现在成本控制在1.0-1.5元，开业一个星期不到就收回全部投资，希望以后会越来越好。
️杭州特色美食有哪些？
各种怪的回答：
1、东坡肉，这道美食色香味俱全，至今已经很多年时间，製作出来的成品卖相超讚，轻易就能勾引起食慾，口感无比美味，得到了大家的认可，知名度比较高。
2、龙井虾仁，是配以龙井茶的嫩芽烹製而成的虾仁，是富有浙江杭州地方特色的汉族名菜。龙井茶叶素以「色绿、香郁、味甘、形美」四绝着称。河虾（即青虾）被古人誉为「馔品所珍」。
取用清明前的龙井新茶与时鲜的河虾烹製的「龙井虾仁」，色如翡翠白玉，透出诱人的清香，食之极为鲜嫩，是一道具有浓厚地方风味的杭州传统名菜。
3、西湖醋鱼，同样也是杭州的名菜，有着悠久的历史气息。
西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜，属浙菜系。这道菜选用鲜活草鱼作为原料，烹製前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排洩肠内杂物，除去泥土味，鱼肉结实。宰杀后，去掉鳞、鳃和内脏，洗净，从头至尾片成两片，再打上刀花，放入沸水中煮3分钟，用筷子扎鱼的颌下部，能轻轻扎入时即捞出，鱼背相对装入盘内。
然后再用多种调料做成汁浇在鱼身上。
这个菜的特点是不用油，只用白开水加调料，鱼肉以断生为度，讲究食其鲜嫩和本味。烹製时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，肉滋别具特色。 .
4、宋嫂鱼羹，当地传统的名菜，至今已有八百多年的历史，很多游客都给予了超高的评价。色泽度好，润滑度合适，吃上去非常像蟹羹，素来就有着宝蟹羹的美誉。
5、叫化童子鸡，香气扑鼻，肉质鲜嫩，酥脆感好，也没有出现黏牙的现象，味道超棒。很多游客来到杭州旅行，都会点上一份叫化童子鸡，鹹淡合适。备受大众的瞩目。
6、西湖莼菜汤，这道美食主要是由西湖莼菜，然后在加上鸡肉等材料烹饪製作而成。鸡肉嫩滑，非常爽口，汤汁十分纯正，鲜美无比，也是乾隆来到杭州必尝的美味佳餚。
7、杭州酱鸭，製作工序有着严格的标準，过程非常複杂，每个工序都非常讲究。製作出来的成品，呈现出酱红色，品嚐之后味道深入人心，咬上一口让人欲罢不能，味道超讚。
轻灵触动的回答：
杭州着名的小吃有小鸡酥，宋嫂鱼羹，西湖醋鱼，虾爆鳝面，印糕，油冬儿，葱包桧儿等。
1、东坡肉
又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。
2、西湖醋鱼
西湖醋鱼（west lake fish in vinegar gravy），别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜
3、葱包烩
葱包烩儿是浙江杭州市民间的一种着名的特色传统小吃，早点食品。製作方法就是将油条和小葱裹在麵饼内，在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄，配上甜麵酱和辣酱。
4、知味小笼
是浙江杭州地区知味观的传统名吃。烹调时，选用发酵精白麵粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅。
在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特製小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。
5、酒酿圆子
是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。
杭州小吃街：
杭州河坊街又叫清河坊——杭州历史上着名的街区，也是杭州目前储存较完整的历史街区之一，是杭州悠久历史的一个缩影。
清河坊兴于宋盛于清，街区现存古建筑大多建于鼎盛时期的明末清初，百年老店胡庆余堂、万隆火腿庄、羊汤饭店等大多建于此时。
青瓦，白墙，木结构，古色古香明清仿古步行街-河坊街映入眼帘，这里有名小吃，有美食，有老字号店铺，有民间艺人的绝活表演，民间手工艺品等，让人留连忘返。
济南美味课堂小吃培训的回答：
1、葱包桧儿
葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸「油炸桧」出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。
他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段捲入拌着甜麵酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧「吱吱」发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫「葱包桧儿」，一直流传至今。
2、油冬儿
麵粉裹萝蔔丝，一般都喝炸臭豆腐一起卖的说。
3、馄饨小笼
不用说啦，很多早饭店的招牌就是馄饨小笼，很多时候，连饭都不想吃，就想吃馄饨和小笼，加点醋，加点辣，那个味道啊，绝了。
4、酥油饼
为杭州着名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。早在
二、三百年前 即已驰名四方。清代着名**《儒林外史》一书中即已提及，并作讚誉。酥油饼用上 等白麵粉搀和白糖，用花生油煎制而成。
因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为"蓑 衣饼"。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，鬆脆可口，颇具风味。数百年来凡 登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。
5、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。 杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为着名，旧时是为皇家提供「贡粉」。
藕是荷花在地下的茎，经特别加工製成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，沖泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
6、猫耳朵
小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃，后来知道是麵粉捏成猫耳朵的样子。据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内。
大家等啊等，可是雨越下越大，下了许久都不见停。几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀麵杖，做不成麵条。
正发愁之际，老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说：「没有擀麵杖，我来用手捻。」于是小姑娘动手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。
她把这形状怪怪的麵条下锅煮熟后再浇上鱼虾滷汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样，玲珑别緻，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心，回京后即召小姑娘为其做「猫耳朵」。
自此「猫耳朵」成了一道名点。
7、片儿川
片儿川是杭州的一种着名汤麵，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年曆史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的**适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
8、老鸭煲
做老鸭煲的鸭子，一定要选麻鸭，煮出来的汤一丁点怪味都没有，煮鸭子汤，一定要用陶罐煮，味道才会正宗，先把浮在汤麵上的血沫子去除，放生姜、大葱和一片粽叶，小火慢慢炖，大约煮半小时，将竹笋和少许海带放进去，放些火腿片进去，味道会更佳，继续煮20分钟，一锅香喷喷的老鸭汤就煮好了，一点味精不要放，原汁原味的鸭子汤让你喝过余味无穷。初春和夏季喝鸭子汤，清火，不油腻，温补，营养好，老少皆宜，确实是一道不错的保健汤呢。
9、幸福双
幸福双最早由知味观创制，该店已有八十多年曆史，因它一般成双**，故名幸福双。它是用麵糰摘剂，包豆沙、乾果馅经蒸而成。幸福双是杭州风味小吃店知味观独创的油包点心，因成双**，故名。
10、定胜糕
传说是岳飞出征前一个老太太做给他们吃的。把细纱放在糯米粉里用竹筒蒸3分钟，取定胜之意。河坊街有个老太太最早开始做这个的，电视上也放过好几遍，现在做这个的店多起来了，还是那家的最好吃。
樊俊爽苏轶的回答：
东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、干炸响玲、蜜汁火方、百鸟朝凤、油爆大虾还有清汤鱼圆、油焖春笋、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、生爆膳片、杭州酱鸭、鹹件儿等其他名茶新杭州名菜：
笋乾老鸭煲；树花炖土鸡；椒盐乳鸽；铁板鲈鱼；沙锅鱼头煲杭州名小吃
葱包会；猫耳朵；片儿川面；虾爆膳面；知味小笼
莉莉的回答：
杭州风味美食：杭州菜属浙菜，特色是清爽别緻。名菜是老鸭煲、冬坡肉、西湖醋鱼、西湖炖菜汤，油焖春笋等。
小吃的代表有虾爆鳝面、片儿川面、知味小笼、葱包烩。龙翔桥路有海鲜夜市一条街，高银街是着名的美食街。
杭州购物特产：延安路和解放路是杭州最繁华的商业街，特色街道有：女人街、湖滨国际名牌街、吴山路夜市、南山路（艺术品）。
杭州景点推荐：西湖名胜区、灵隐寺、岳飞庙、六和塔、天目山、普陀山、雁蕩山、千岛湖、禹陵、兰亭。
爱媛的回答：
西湖醋鱼是杭州的一道名菜，其历史悠久，可以追溯到宋朝。西湖草鱼精选西湖草鱼作为原料，烹製前先将草鱼在鱼池中饿养一天，使其排尽体内杂物，去除泥土。烹製时火候要求非常严格，必须要掌握得恰到好处。
鱼烧製好后，淋上一层火热的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉鲜美，别具特色。
有诗云:"裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台，门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼)，鱼美风味说西湖，亏君有此调和手，识得当年宋嫂无。
"诗的最后一句，指的就是"西湖醋鱼"创制传说。
霁雨若初的回答：
1、猫耳朵
是浙江杭州的特色名小吃，它其实是一种麵条，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。
游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等，可是雨越下越大，下了许久都不见停。几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食。
老渔翁告诉乾隆有面但没有擀麵杖，做不成麵条。
正发愁之际，老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说：「没有擀麵杖，我来用手捻。」于是小姑娘动手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。
她把这形状怪怪的麵条下锅煮熟后再浇上鱼虾滷汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样，玲珑别緻，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心，回京后即召小姑娘为其做「猫耳朵」。
2、南宋定胜糕
始于宋代，千百年来一直为杭城人民所喜爱。南宋定胜糕外层是精製的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，定胜糕的颜色绯红，象徵着战争的凯旋。定胜糕的味道香糯可口，甜而不腻，是物美价廉的特色小吃。
3、「葱包桧儿」
是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸「油炸桧」出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。
他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段捲入拌着甜麵酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧「吱吱」发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫「葱包桧儿」，一直流传至今。
4、雀巢鸟窝
名字听起来很好玩，不过做起来可不是那么简单，精选澄面、猪油、鹹蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料，鹌鹑蛋营养丰富，鹹蛋黄味道鲜美，加上猪油、细沙更是让这道点心百吃不厌。
杭州小吃雀巢鸟窝採用精选澄面、猪油、鹹蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料，鹌鹑蛋营养丰富，鹹蛋黄味道鲜美，加上猪油、细沙等精製而成。杭州小吃雀巢鸟窝是一款让你百吃不厌的小吃。
5、片儿川面
是杭州奎元馆的名点，也是杭州的风味小吃。烹调时，选用瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与麵条同烧而成。此面肉片鲜嫩，雪菜笋片色泽翠白分明，食之美爽口。
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杭州自秦朝设县治以来已有2200多年的历史，曾是吴越国和南宋的都城。因风景秀丽，素有「人间天堂」的美誉。杭州得益于京杭运河和通商口岸的便利，以及自身发达的丝绸和粮食产业，历史上曾是重要的商业集散中心。
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