怎样製作香辣可口的油泼辣椒,求祕方

95郭逗比的回答：

油泼辣椒是陕西的bai一道特色

du菜，以其不糊，不生，zhi不呛，辣dao椒段不辣，出名。

主料：辣椒专粉

辅料属：盐、花椒粉、花生米、芝麻

烹製方法：

1、坐锅点火倒油，小火加热，将辣椒粉中加入盐、花椒粉、芝麻、花生碎搅拌均匀备用；

2、将烧热的油放凉30秒，浇在调好的辣椒麵中，拌匀即可。

转身消逝的时光的回答：

材料复；小汤山红尖椒 花生油制 蒜 花椒 八角 桂皮自制蒜香红辣椒油（油泼辣子）的做法

抓一把乾红尖椒，用搅拌机磨成碎辣椒麵。不要磨得太细，泼油后容易糊。取几瓣大蒜，剥皮剁碎，加入辣椒麵中。

锅中热油，爆香花椒，八角，桂皮，注意花椒不要烧糊了~捞出各种香料，再把油加热到微微冒烟

油泼入準备好的辣椒麵和蒜粒中，会滋啦滋啦冒泡，同时升腾起浓郁的香气。放凉之后盖上密封盖，第二天就可以用啦~

️油泼辣椒的做法

热心网友的回答：

1、烧热油，等待稍微有点凉，将一点油放入乾的辣子中，搅拌均匀。

2、把剩下的油再烧热，关火，稍微等一分钟，然后将热油倒入刚才的辣子里。

好了。陕西油泼辣子独家祕方

配方：八角 170克

花椒 220克

姜片 150克

良姜 50克

甘草 100克

毕卜 50克

桂枝 100克

桂皮 100克

白胡椒 100克

茴香 50克

肉扣 80克

白扣 50克

丁香 25克

做法：将以下香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合取菜籽油若干(油一定不要少放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒大烟，关火，冷却一下，无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点盐也可以)

最爱多铎的回答：

用料：干辣椒10克

辅料：花椒1克、白芝麻5克、花生5克、豆油100毫升

调料：食盐1克、醋2滴

油泼辣子的做法

1.将辣椒干用剪刀剪成断,加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里(不要用塑料的哈.那个一烫就软了.最好用家里的碗就行了)

2.在上面倒入白芝麻和熟花生碎,盐1克,搅拌好(脱皮白芝麻呆会热油倒上去自己就熟了)

3.锅中放油,将油烧热

4.可以用筷子测试一下油温,当油温上升,空气中全是油烟时关火.(记得用抽油烟机啊)

5.倒在準备好的辣椒末上(这时,便会发出很大的声响,香味便随之漫散开来,久久不能离去,油上面全是小泡泡)

6.再淋上两滴醋搞定.(放醋是关键啊,可提味的)

加入 辣椒麵 辣椒片和一勺白芝麻搅拌一下 最后倒入热油滚烫一下 辣椒油是鸭肉製品加工中常用油状调味品，是以干辣椒为原料，放入植物油中加热而成，其加工方法如下 选用辛辣味强，无杂质，无霉变的红色干辣椒，清水洗净后晾乾，切成小碎块。新鲜植物油加入锅中，旺火使油沸腾熬炼，使不良气味挥发后冷却至室温。将碎辣...

一 材料 乾红辣椒十个 植物油小半碗 二 做法 辣椒用清水洗净，洗去表面的尘土。锅中放入一小碗水，把辣椒掰开放进去。中火开始煮，煮开后改为小火煮5分钟，这时候辣椒中的辣素大部分被煮出来，融入到水中。把植物油倒入锅内。接着煮，边煮边用勺子搅拌，促进水分的挥发。水越煮越少，油越煮越浑浊，浑浊代表里面还有...

辣椒油是一种调料，其製作方法很讲究。川菜世家通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起。广受我国川渝人们的欢迎。大酒店的祕製辣椒油做法，这样不糊不苦非常香！祕製辣椒油的做法，拌菜拌麵不可缺少的 祕製辣椒油，你们要的辣椒油，赶紧动手做吧 辣椒麵辣椒粉芝麻盐淋上香油，自制的可香了 辣椒油...