炖猪蹄筋怎么做

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【炖猪蹄筋的bai做法】

du用料

猪蹄筋蒜头姜    适量

笋乾    两三条zhi

dao豆皮卷干    两条

生抽    一勺

八角    一个专

桂皮    一小属块

香叶    两片

辣椒干    一朵

盐    少许

鸡精    少许

冰糖    少许

蒜头姜    各一小个

十三香    少许

炖锅    一个

炖猪蹄筋的做法

猪蹄筋笋乾豆皮卷干

把炒锅预热放入蒜头姜八角桂皮香叶辣椒干下去烧香味道，再放入猪蹄筋少一下，再放入笋乾豆皮干卷炒，然后放入酱油，盐，烧微炒一下再放入适量的清水，淹没所有材料即可，把水烧开，放入十三香调味，然后把全部材料倒入炖锅里，放适量冰糖，开始炖啦，味道看个人口味酌减哦。

出锅前放入少许鸡精试下味道，猪蹄筋一般要炖个两个多小时才会熟，q烂q烂的最好吃了。出锅啦。

小贴士猪蹄筋营养很高，能强筋健骨，美容养颜，哈哈

猪蹄的工作量全在猪蹄的初处理上，其中猪蹄分半，肉贩是将猪蹄拦腰砍断，肉贩省事了，但猪蹄不便于入味 猪蹄好吃，但去除猪毛 砍劈分半不是轻而易举。不但要有耐心，还要有得心应手的五项工具才行。炖好一锅软嫩的猪蹄不算难，但软嫩而不软烂，也就是不但软嫩，还要有一个好的外形和卖相，而不是软烂，不能一碰就夹不起来...

红烧酱香猪蹄 材料 猪蹄 冰糖 老抽 八角 花椒 料酒 干辣椒 葱 姜 生抽 盐 香叶 花生米。做法 1.首先将新鲜的猪蹄清洗乾净，然后放入到沸水中，加入几片生姜以后大火煮开，煮好的猪蹄取出以后，沥乾水分。2 锅内加入适量的油，油热了以后，加入几块冰糖，慢慢的搅动将冰糖融化开。3 锅内的冰糖炒制焦糖...

原料 猪蹄2只 花生15粒 黄豆15粒 红枣3 5个 大葱1根 姜5片 草果1个 八角2个 花椒10粒 清水适量。做法 1 猪蹄洗净后将表面的毛剔乾净，对半劈开。这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄 2 将花生 黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5釐...