肥肠酸辣粉的做法步骤图，肥肠酸辣粉怎么做

sky烟雨江畔的回答：

材料酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条做法1、酸菜改刀切小。粉条用开内水泡软。取半根容葱切末，姜切末。

2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。

3、爆葱花和姜末，倒入干辣椒麵和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。

4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。

5、加一勺盐、适量鸡精调味，加醋（醋的量要多，才能出味）搅拌均匀后出锅装入碗中。

6、剩下的半根葱切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了！

️肥肠酸辣粉怎么做好吃

魂牵梦萦的回答：

食材明细：酸辣粉－bai红du

薯粉条150g 蒜泥35g 姜泥10g 鸡汤50g 花生米6g 芝麻

zhi1g 香菜末

dao3g

步骤/方法

第一：肥肠清版洗并切段待用。清权洗时最好多洗几次，先用醋再用硷后用盐。

第二：酸辣粉泡粉。红薯粉条用温水泡发装入碗内待用

第三：酸辣粉配料。将姜、葱、蒜等原料洗净切片待用。

第四：酸辣粉－製作奇香红油。将辣椒与胡椒粉、料包、十三香、盐、香油搅拌待用。

第五：酸辣粉－製作肥肠高汤。将肥肠放入160度的大豆油里炒香加入芝麻酱、华飞杂酱、豆瓣酱及适量盐即可。

第六：酸辣粉－製作。依次加入蒜泥、姜泥、鸡汤、花生米、芝麻、香醋、酱油适量，再加入奇香红油和肥肠高汤，撒上葱花及香菜末，伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的正宗肥肠酸辣粉了。

蹉瑾呼湃的回答：

酸辣粉所用浇苕，bai

如同麵条浇苕一du样製作，主要有「肥肠zhi苕」、「凉dao粉苕」、「版

排骨苕」等，其中尤以「肥权肠苕」最为着名。「肥肠苕」分为「酸辣肥肠粉」和「原汤肥肠粉」，即酸辣口味和鲜鹹口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒(四川的一种蔬菜)、油酥黄豆、味精等组成。

烫氽酸辣粉的汤，以煮肥肠、猪耳等熬製成的浓白色的原汤。

具体操作是:将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤。将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。

酸辣粉 是重庆城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。酸辣粉 主要採用红薯粉加工而成。酸辣粉 分为两种 一种为 水粉 即 用红薯澱粉自己调配製作的 另一种为 乾粉 即加工成粉条状的乾粉条。重庆酸辣粉的做法 1.配料 生抽 醋 小葱 香菜 油 平时炒菜用的 油炸黄豆 干辣椒麵...

酸辣粉应该怎么做？快来get吧 酸辣粉的做法详细介绍 菜系及功效 川菜 精品主食 口味 酸辣味 工艺 煮 酸辣粉的製作材料 主料 甘薯粉510克 辅料 白矾3克,大豆15克,芽菜20克,芹菜15克,香菜10克,牛肉 瘦 25克 调料 醋25克,辣椒油15克,酱油5克,味精1克 教您酸辣粉怎么做，如何...

酸辣粉 健康功效 姜 降逆止呕 化痰止咳 散寒解表 香菜 健胃 透疹 增强免疫力 胡椒粉 补血 护齿 保护骨骼 食材用料 红薯粉丝 200克，姜 1片，蒜 3瓣，花椒 15克，葱 一棵，香菜 一棵，白芝麻 10克，辣椒粉 15克，玉米油 适量，生抽 适量，醋 适量，胡椒粉 适量，耗油 一勺，郫县豆瓣...