怎样炸红薯片才脆,炸红薯片的做法，需要什么才能做到买的那样香脆？知道的留下方法高分！！谢谢

一路上飞驰的回答：

炸薯片有一个窍门，你把多量的油烧热，什么叫多量的油？要看你用什么锅，如果你只有平底锅，那就最好别做，一般家中不会捨得出这么多油的，免得被老妈骂，要是有传统的炒菜锅，

你的油要放到锅的三分之一以上，什么叫烧热？多少度叫热？估计你不知道，家中有面粉吗？

一边烧油，一边用点麵粉粘水揉成一小团放入油锅，如果麵糰一放下去，不是沉到底，而是浮在油麵，这时的油温大概是170c，这时就可以放薯片了，火要什么火？

如果家里用的是燃气，开到头是小火，放中间是大火，开到大火与小火的中间，就是炸署片的火候，用什么油炸薯片好吃？要想香，用猪油。炸到什么时候最好？

微微发黄，千万别炸成金黄，因为薯片出锅后还有余温，会继续再对薯片加热，所以要炸成微黄，

炸的时候，手中要有一个漏勺，炸好立即捞出放一边晾着，千万别用筷子一块块夹出，会倒致冷热不均。切好的薯片最好用冷水浸一下晾乾再下锅，会比较爽口不干硬，下油锅时要分批分次，别一次炸得太多，最好是半锅，薯片下锅后要用筷子迅速划开

️炸红薯片的做法，需要什么、才能做到买的那样香脆？知道的留下方法、高分！！谢谢

热心网友的回答：

原料：红薯、蜂蜜水、油。做法：

1、选择好品种的红薯，那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃；2、将薯块切成0.5mm厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右；3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟；4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起。 做法一：

主料：红薯 辅料：麵粉、小米麵、红豆沙 烹製方法：

1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米麵，搅拌均匀和成麵糰； 2、将麵糰揪成小团，包入红豆沙，製成饼入油锅炸熟即可。 做法二： 主料：

红薯 辅料：糯米麵 调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄乾 烹製方法：

1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄乾、松仁、芝麻製成豆沙馅； 2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米麵和成麵糰，逐个包入豆沙馅，製成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。 做法三： 用料：

1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。 2、糯米粉二两。 3、白糖一两（可依个人喜好增减）。

做法： 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。 2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（乾溼度适中）。 4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。 5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。 7、装盘后即可食用。

热心网友的回答：

红薯500克、松仁75克、鸡蛋2个、精盐适量、白糖1克、味精3克、澱粉适量、食用油600克。製作方法：步骤1、红薯洗净去皮切厚片。

步骤2、鸡蛋打散，加入精盐、味精、白糖、澱粉调成糊，下入红薯片拌匀，再粘上松仁。步骤3、净锅内倒入油，烧热，放入红薯片，炸至香脆时捞起入盘即可食用。

️怎样炸红薯片脆又好吃

林夕的微笑的回答：

主料红薯

1个 辅料bai油适量du

步骤炸红薯zhi片的做dao

法步骤11.红薯洗回净

炸红薯片的答做法步骤22.去皮

炸红薯片的做法步骤33.切半，切薄片，越薄越好炸红薯片的做法步骤44.锅中加油最好是没味的玉米油炸红薯片的做法步骤55.

油烧到八成热就可以一片片放入红薯片炸红薯片的做法步骤66.一遍炸的色变浅翻过来继续炸炸红薯片的做法步骤77.炸的薯片弯曲就可以出锅了小贴士红薯片要切的很薄才会很脆，厚的时间久了会软。

本溪综合资讯的回答：

食材明细

红薯来3个源

植物油1小勺

盐1小勺

孜然粉1小勺

孜然口味bai

烤工艺半小时耗时

简单du难度

炸红薯zhi

片的做法步骤

1準备红薯三个。

2将红薯连皮清洗乾净，也可以去皮，切成薄片。

3加入1小勺植物油。

4然后拌匀，让每一块红薯片都沾上油。

5空气炸锅180度预热5分钟。将薯片倒入炸锅的炸篮内。

6入炸锅炸8分钟。

78分钟后，将炸篮取出，用快筷子拌一下红薯片。

8再放回炸10分钟，至红薯片变干变脆，然后倒出，再炸下一篮9将全部炸好的红薯片全部倒入炸篮内。

10加入少许盐。

11再加入1小勺孜dao然粉。

12然后拌匀。 再次放入炸锅内炸3分钟。

13最后取出即可食用。

小窍门三个红薯我分开两篮来炸，因为一次炸太多的，会不均匀。红薯片要切得厚薄均匀，不然有的熟了，有的还不熟。

尔东有的回答：

炸薯片有一个窍门，你把多量的油烧热，什么叫多量的油？要看你用什么锅，

回如果你只有平

答底锅，那就最好别做，一般家中不会捨得出这么多油的，免得被老妈骂，要是有传统的炒菜锅，

你的油要放到锅的三分之一以上，什么叫烧热？多少度叫热？估计你不知道，家中有面粉吗？

一边烧油，一边用点麵粉粘水揉成一小团放入油锅，如果麵糰一放下去，不是沉到底，而是浮在油麵，这时的油温大概是170c，这时就可以放薯片了，火要什么火？

如果家里用的是燃气，开到头是小火，放中间是大火，开到大火与小火的中间，就是炸署片的火候，用什么油炸薯片好吃？要想香，用猪油。炸到什么时候最好？

微微发黄，千万别炸成金黄，因为薯片出锅后还有余温，会继续再对薯片加热，所以要炸成微黄，

炸的时候，手中要有一个漏勺，炸好立即捞出放一边晾着，千万别用筷子一块块夹出，会倒致冷热不均。切好的薯片最好用冷水浸一下晾乾再下锅，会比较爽口不干硬，下油锅时要分批分次，别一次炸得太多，最好是半锅，薯片下锅后要用筷子迅速划开

热心网友的回答：

空气炸锅180度预热5分钟。

秋红薯片加工过程：选择无损坏的红薯进行蒸煮，然后手工去皮，版切片，在露权天搭建好的网架上晾晒，天然风乾。

春季红薯片生产过程与秋季基本相同，但由于窖藏的原因，糖化充分，加工出来的红薯片口感更加甜美可口，深受大众的喜爱，这也决定了春季的红薯片**要比秋季较高。

生产加工红薯片的过程大致如此，由于方言差异，个别表述不尽相同，差异在所难免。

️怎样炸红薯片才脆？

杉杉渤文的回答：

️原料：

红薯、油。

️做法：

1、选择好品种的红薯，那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃；

2、将薯块切成0.5mm厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右；

3、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起；

4、捞出锅后放凉即可食用。

1、红薯含有丰富的澱粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便祕十分有效。

2、人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的**食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

3、红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝蔔素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的**食品。

善良的菟宝宝的回答：

红薯片煮熟晾乾后炸才脆；原料：新鲜红薯一个，盐适量；详细步骤：

红薯洗净，削皮；

切片，越薄越好，切薄的红薯片撒上一点点盐，控水处理，这样炸出来的红薯片更焦脆一些；

锅中放油，油烧到八成热把一片片放入红薯片；

炸的色变浅翻过来继续炸；

炸的薯片弯曲即可盛盘出锅，油炸后的红薯片由于含油量高，可放在吸油纸上帮助吸收部分油份，口感更好。

️【注意】：红薯比较容易氧化，在去皮以后儘快进行下一个步骤；

小心红薯片沾到水，以免入锅时油滴蹦出来烫伤。

️油炸地瓜片怎么才能炸脆了，

苍井玛利明步的回答：

材料中型抄

地瓜1条，沙拉袭油2杯，花生油1杯，细砂糖bai150公克，盐少许du

做法1.地瓜洗净擦zhi干削皮dao后，切成大小一致的粗条备用。

2.热锅，放入沙拉油及花生油烧热至170℃，将作法1的地瓜条轻轻放入炸约4分钟捞起沥乾油份。

3.装盘后立即洒上细砂糖及少许的盐调味即可。

默默的珂的回答：

把地bai瓜切薄一du

些，外面蘸上面粉，油里面zhi加糖即可。地瓜dao即红薯。

油版炸红薯权片

主料：红薯1个

辅料：油适量

步骤：1.红薯洗净

2.去皮

3.切半，切薄片，越薄越好

4.锅中加油最好是没味的玉米油

5.油烧到八成热就可以一片片放入红薯片

6.一遍炸的色变浅翻过来继续炸

7.炸的薯片弯曲就可以出锅了

是是是上是是的回答：

薄一些，外面过麵粉，油里面加糖

热心网友的回答：

多放油，炸的时间久一点

️红薯片怎样炸又香又脆'

觉觉的回答：

炸薯片有一个窍门，你把多量的油烧热，什么叫多量的油？要看你用什么锅，如果你只有平底锅，那就最好别做，一般家中不会捨得出这么多油的，免得被老妈骂，要是有传统的炒菜锅，

你的油要放到锅的三分之一以上，什么叫烧热？多少度叫热？估计你不知道，家中有面粉吗？

一边烧油，一边用点麵粉粘水揉成一小团放入油锅，如果麵糰一放下去，不是沉到底，而是浮在油麵，这时的油温大概是170c，这时就可以放薯片了，火要什么火？

如果家里用的是燃气，开到头是小火，放中间是大火，开到大火与小火的中间，就是炸署片的火候，用什么油炸薯片好吃？要想香，用猪油。炸到什么时候最好？

微微发黄，千万别炸成金黄，因为薯片出锅后还有余温，会继续再对薯片加热，所以要炸成微黄，

炸的时候，手中要有一个漏勺，炸好立即捞出放一边晾着，千万别用筷子一块块夹出，会倒致冷热不均。切好的薯片最好用冷水浸一下晾乾再下锅，会比较爽口不干硬，下油锅时要分批分次，别一次炸得太多，最好是半锅，薯片下锅后要用筷子迅速划开

炸红薯片 食材 红薯一整个 油。做法 1 準备好需要用到的全部东西，先把红薯清洗一下，然后再把它外面的一层皮给刮掉，并且再次清洗乾净。2 紧接着，将红薯切成片，但是要注意薄厚均匀一点，不要太厚了也不要太薄。太薄的炸一下就没了，太厚的不容易炸熟。3 在锅里面加入油，烧热直到它八成熟左右，表面开始冒泡了...

自己做的薯片比外面卖的健康多了，现在的马铃薯还便宜，自己琢磨着吃。材料主料 马铃薯1 辅料 油半锅 盐1勺 炸薯片切成小薄片，越薄炸出来越脆哦 请点选输入 描述 用水先加热一遍 请点选输入 描述 充分晾乾薯片，不干炸不脆哦 请点选输入 描述 油加热，过油一遍，如果不脆可以复炸一遍，记住，只要过一下就...

油炸红薯条就很好吃，做法如下 主料 红薯 两个 用具 平底锅 其它 烹调油适量 做法 1.红薯洗净。2.红薯去皮。3.红薯切条。4.坐锅倒油，热后下红薯条，炸制。5.炸制过程中用长筷翻动。6.炸至薯条成金黄色时捞出，即可。1红薯削皮切片上锅蒸熟 2红薯趁热捻成泥加白糖，糯米粉活成麵糰 3团成大小一样...