豆角叶的做法步骤图，炒豆角叶怎么做好吃

陌上_卿名酒酒的回答：

主料豆叶

500g

豆角200g

辅料蒜蓉

适量步骤

1.首先对豆叶的摘菜重要，就这样张开

2.从叶角开始撕

3.撕出来的梗不要，做这个菜就是这个麻烦

4.豆角折小段

5.清洗这一步最重要，为什么要分开摘，是因为豆角洗的时候要用力搓洗，这样就会把豆叶的涩味洗去，再煮的时候就很嫩滑了

6.烧热锅，下花生油到冒烟，再下蒜蓉爆一下，下小碗清水，滚开了下豆角豆叶

7.大约煮八分钟就可以了，不过要自己试一下才行

️炒豆角叶的做法步骤图，炒豆角叶怎么做好吃

热心网友的回答：

主料：豆角

豆叶辅料：盐油

酱油步骤：

1.豆叶洗净切条，不接受苦味的可以先切再洗2.豆角整段

3.豆叶切条

4.煲一锅水，水开后先放豆叶煮开后沸腾三分钟，再接着放豆角再盖着煮开后又沸腾两分钟就可

5.盛出放入油盐酱油一搅拌美味就成了。夏季吃这个能搭上两碗白粥，很开胃

️紫苏叶茄子炒豆角的做法步骤图，怎么做好吃

aa微湖来客的回答：

用料 油 半碗左右 紫苏叶子 若干 姜 一小块 蒜 两瓣 茄子 500g 盐 一小勺 酱油 一小勺

紫苏烧茄子的做法

将紫苏洗净，摘叶。

姜蒜去皮，切丝。放一旁待用

热锅，倒油，油热之后，倒入茄子，盖上盖子焖烧。中间每隔十秒钟揭盖翻炒，保证茄子均匀吸油。将茄子焖软之后捞出放一旁。记得油留在锅里不要捞出。

不熄火放入姜蒜爆炒，然后倒入紫苏叶子，出香味之后将刚才的茄子倒入，并加盐跟酱油，大火快速翻炒一分钟后出锅。

装盘，上桌！

️闷炒豆角的做法步骤图，闷炒豆角怎么做好吃

繁华有一梦的回答：

用料豆角蒜大料

耗油老抽生抽盐

糖猪肉丝（素炒可不备）

闷炒豆角的做法

备料:豆角切段，蒜切片，大料掰成瓣，如有肉丝，用盐、生抽加少许凉水腌製。

锅热，放少许油，至微起烟，放入肉丝翻炒至变色。素炒请直接跳到下一步。

锅热，倒少许油，三成热，中火放入3-5瓣大料爆香。

待大料微变色有香气溢位。改大火，放豆角，将其由浅绿色煸炒至豔绿色，倒入一汤匙耗油，一汤匙老抽，半料勺盐，一料勺糖。

炒匀，变中火，稍上多半炒勺清水，盖锅盖焖煮10分钟，3分钟翻炒一次，防止干锅。如有肉丝，于焖煮5分钟后，放入锅中。

最后3分钟时（九成熟），撒上蒜片儿，再焖3分钟。

翻炒起锅。完成。

️青椒豆角炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃

踏雪醉寻梅的回答：

1.準备主料，肉和扁豆角，因为是炒豆角丝，所以一定要用这种里面基本没有豆子的扁豆角

2.将里脊肉或者瘦肉顺着肉的纹路切成筷子粗细的丝状，然后放入少许料酒和15克酱油拌匀，再放入5克干澱粉拌匀，最后放入10克色拉油拌匀（这样处理的肉丝炒的时候不粘锅，而且炒出来嫩而不柴）

3.豆角去掉两边的老筋，斜着切成豆角丝

4.将锅里放入水烧沸，放小半勺色拉油，放入豆角丝，再次沸腾后，将豆角丝捞出来在凉水中沖凉控水备用

5.将干辣椒剪成3个辣椒丝、1根葱切成葱花、5瓣蒜切成薄片

6.炒锅烧热放入平常炒菜量的食用油，放入肉丝炒散，肉丝完全变色后盛出来

7.肉丝盛出来后锅里还会剩下一些油，可以再倒入一些保持在平常炒菜的油量，改小火放入1/2的蒜片炒出香味

8.然后放入葱花和干辣椒丝爆香，都要用小火，以免调料炸糊了

9.放入豆角丝开中火，不停地翻炒大约炒3分钟，直到豆角丝完全熟透，放入生抽15克（不要用颜色重的酱油，也可以不放酱油）炒匀

10.放入超好的肉丝，放盐调味，炒匀后放剩下的蒜片翻炒均匀即可关火

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