猪肚炖墨鱼怎么做好吃

柠荫的回答：

製作方法

来大家都认为猪肚好吃源

却不好清洗，所以买的人比较少，其实并不难，可是只要用了我娘教我的这个「15分钟窍门」，保证洗得乾乾净净还无异味，只需六步轻鬆搞定：

1、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面沖洗乾乾净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面）；

2、装入盆内，加一大勺盐均匀的抓遍猪肚，腌五分钟；

3、加入适量的麵粉；

4、将麵粉抓均匀，并腌至五分钟；

5、将猪肚用流水沖洗乾净，放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟即可；

6、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理乾净即可。

烹饪技巧

1、猪肚一定要清洗乾净，否则会有异味；

2、红豆也可以先泡泡再炖；

3、此补品就是用小火煨出来的，一开始如果用大火会将沙锅烧裂的；

4、此补品吃的就是特色就是原汁原味，所以别的调料都不放，而且坐月子的人都不宜吃太鹹太油腻的，所以无须加盐，而且墨鱼本身就有鹹味，这样正好，不鹹不淡，汤味非常鲜美！

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