冰冻大虾的做法有哪些，需要注意什么
草是一颗植物的回答：
需要注意的是直接煮冰冻虾不需要化开，只要直接加入水，将冰冻虾放进去，加一些盐就可以了。做冰冻虾的时候，可以直接油炸，按照我下面给你的步骤操作。
冰冻虾自然解冻后，剥去虾壳，洗净备用。
倒掉水，加盐腌。
麵粉，澱粉，鸡蛋，水和油放在盆里。
调至粘稠。
虾仁沾麵糊，放入虾仁炸制，小火炸表面麵糊金黄。
炸好后装盘即可食用。
️冰冻大虾，怎么煮啊煮多长时间是凉水
浪子心丶的回答：
虾属于肉质bai很软烂的食物，过长时间du的烹饪，zhi对于其营养价dao值来说，有损害。通常白专
水煮虾，属
一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。
白水煮虾的做法
原料：虾250g、花椒1g、盐1g、水适量、姜末1g、醋2g、香油3ml、生抽4ml。
做法：1、除掉虾背上的虾线。锅里放上水，把洗好的虾放进去，上面洒上些花椒和盐；锅开后，大约煮5、6分钟就熟了。
2、调一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根据口味加重喜欢的比例。
草是一颗植物的回答：
需要注意
抄的是直接煮冰冻虾不需要化开，只要直接加入水，将冰冻虾放进去，加一些盐就可以了。做冰冻虾的时候，可以直接油炸，按照我下面给你的步骤操作。
冰冻虾自然解冻后，剥去虾壳，洗净备用。
倒掉水，加盐腌。
麵粉，澱粉，鸡蛋，水和油放在盆里。
调至粘稠。
虾仁沾麵糊，放入虾仁炸制，小火炸表面麵糊金黄。
炸好后装盘即可食用。
哈哈阿哈哈的回答：
冰冻大虾一般需要解冻以后才开始煮，如果你没有解冻就开始煮的话，肯定会有很多凉水的
️请问在超市买的冰冻的无头虾要怎样弄才好吃？？？
焦少芝的回答：
可以开化了炸着吃，也可以红焖或白灼大虾。
冰冻虾难免有些是不太新鲜的，因此我们在挑选冰冻虾的时候，要看虾冰衣表面是否完整清洁，虾肉的肉质时候没有异味，此外，新鲜的虾的背部呈青黑色、头部完整，弯曲的比较严重。
冰冻虾的处理方法；首先我们可以把虾放置到到盘子中，撒上少许盐或白酒，放进冰箱保鲜室中，10分钟够就很快解冻了。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。接着把解冻好的虾用剪刀须减去虾腿还有那些尖尖的，然后用少许澱粉进行搓洗，澱粉清洗乾净后去吃虾线，沥乾水分即可烹饪。
油焖大虾的材料；
海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量
做法1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥乾。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
行业知名者的回答：
油焖大虾
材料海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量
做法1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥乾。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
小诀窍1、虾的水分一定要沥乾，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥乾炒出的菜品就会很水。
2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。
祕製香辣虾
麻辣鲜香。
材料鲜虾，花椒若干，辣椒，香叶几片，八角两个，花生油，生抽，老抽，糖，家乐辣鲜露，海天蚝油。
做法1、盐水煮虾，去掉浮沫，出锅沥乾水分。
2、小火热油，炒花椒和辣椒，辣椒炒到稍微发黑比较香，但是不要炒糊了，火候要控制好。可以先下辣椒炒几下再下花椒。
3、虾下锅，跟花椒和辣椒一起炒匀。之后慢慢加水，以没过虾为準。放入八角和香叶。
4、炖煮开后倒入蚝油，生抽，老抽，加糖，辣鲜露调味即可。
小诀窍最好多泡一段时间可以更入味。
调料和香料的量以个人口味为準。
吃掉虾之后的汤可以下一些蔬菜，比如木耳，蘑菇，煮一下也很好吃。
热心网友的回答：
炒来吃怎么也不好吃，从后背开口，锅里放一点点油，虾的开口处沾生粉。沾生粉处放锅里煎。[火要调到最小]差不多看熟了就放盘里。撒上椒盐粉就可吃了。
或者红烧也行，用蒜泥，葱花，酱汁準备酱油和蚝油，可以把虾对半剪开，这样会比较入味一些
削刀皮的土豆的回答：
冰冻的虾不新鲜了，适合红烧、炸了吃，调味料重点，也可剁泥和肉馅等团丸子炸了吃。
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