猪油与菜籽油相比，哪个更好,菜籽油和猪油哪个好呢？

小鬼之魂的回答：

吧菜籽油好啊，因为猪油含胆固醇高，只知道高胆固醇对人体不好。食油量20多ml吧

️菜籽油和猪油哪个好呢？20

热心网友的回答：

一、菜籽油的优缺点：

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。最近也叫芥花油，主产地在我国西南地区。

菜籽油基本常识简介

人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%

菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。

菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。

菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。

分类从製取工艺来分，可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油

从原料是否为转基因来分，可分为转基因菜籽油和非转基因菜籽油。

从脂肪酸组成的芥酸含量来分，可分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油。

***菜籽油中含有芥酸，主要存在于菜油中。动物实验证明，大量摄入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纤维化引起心肌病变；引起动物增重迟缓，发育不良；生殖力下降，

经试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时，即出现**变小，无成熟精子等现象；引起血小板下降。

结论及个人观点

结论：综上所述，从健康角度来说，菜籽油不宜多吃，菜籽油中有一种脂肪酸——芥酸，长期摄入过多的芥酸，可使心肌中脂肪沉积、血管壁增厚，损害心血管功能。尤其是土榨菜籽油的芥子油苷、芥酸含量难精準控制，易超标，所以不适合长期食用。

二、猪油的的优缺点：

一般情况下，猪油的营养价值高，有很好的食用价值，用猪油炒菜对身体有一定的好处，但是，猪油不适合长期食用，不然也会对身体产生不良影响。下面让我们具体来看看吧！

猪油炒菜好不好

猪油，又称大油、荤油，在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。

猪油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食慾。特别与萝蔔、粉丝及豆製品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。

我们在日常饮食中要以植物油为主，但并不是要禁绝猪油，科学研究证明，必需保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例，才能使人体健康，延年益寿。 个人建议:可以在食用时按猪油与植物油之比为1：

2的比例来混合.热炒类,凉拌类菜餚一般选用植物油。

猪油炒菜有什么好处

补充能量

猪油含有大量的能量，运动或者体力劳动后可以食用猪油炒菜补充身体流失的热量，或者是寒冷天气吃上一盘猪油炒菜可以让身体快速的暖和起来。

促进食慾

猪油炒菜有植物油没有的特殊香味，如果是小孩子厌食没有胃口或者是其他原因胃口不佳不妨吃一些猪油炒菜促进食慾。

补虚润燥

猪油的热量比较高，可以补充身体所需的能量，体虚或者是大病初癒都是可以吃猪油炒菜的，不仅如此，经常吃猪油炒菜还能抚平郁燥等症状。

手足皲裂

猪油是动物油脂，经常吃猪油炒菜，肌肤溢位油脂可以滋润乾燥的肌肤，如果有手足皲裂情况的人群不妨在晚上涂抹一些猪油在手足上，有很好的滋润效果。

**炎症

女性常为患有**炎症而烦恼，猪油有解毒的作用，经常食用猪油炒菜可以帮助女性辅助****炎症。

猪油炒菜有什么危害

肥胖症猪油是动物油脂，富含饱和酸，饱和酸不容易被身体吸收，在进入人体后不吸收就会造成脂肪的囤积，所以长期食用猪油炒的菜可以引起肥胖。

动脉硬化

猪油中的脂肪和胆固醇比较高，人体摄入过多的脂肪和胆固醇却无法吸收，只能滞留在体内，所以，长期吃猪油可能会造成动脉硬化。

冠心病冠心病患者一般都会有血脂高的情况，猪油中就含有丰富的血脂，因此，长期吃猪油可能就是患冠心病的一个诱因。

高血压猪油中含有血脂，并且血脂含量相当高，长期食用猪油身体负荷不了就会造成高血压和其他身体反应。

心脑血管疾病

用猪油炒的菜味道会比较香，所以很多人会用猪油炒菜提高食慾，经常吃猪油炒菜就会引发心脑血管疾病。

哈哈亲亲的回答：

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓薹油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

1、菜籽油分类

（1）从製取工艺来分，可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。

（2）从原料是否为转基因来分，可分为转基因菜籽油和非转基因菜籽油。

（3）从脂肪酸组成的芥酸含量来分，可分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油。

2、菜籽油营养成分

主要成分有油酸，亚油酸，亚麻酸，生育酚和菜子甾醇等。优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。

3、菜籽油只要功效

人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素e等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。

欧米伽3含量较高。

适合人群：一般人皆能食用。

猪油，也称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。

1、猪油分类

猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫「板油」，一般加工后作为工业用油做糕点等；猪皮里面、与瘦肉紧挨着或与瘦肉互相夹杂的肥肉叫「肥油」，多数炼油和炒菜；猪各种内脏外面附着的一缕一缕的叫「水油」，因为含水分多，炼完的油渣不好吃，几乎没有人吃，都喂牲口了；猪皮里面的油叫「皮油」，在猪皮加工成皮革的过程中被收集起来作为化工原料。

2、猪油的营养成分

动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食慾。特别与萝蔔、粉丝及豆製品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。

奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素a和维生素d含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素a的人和少年儿童。

观点：每个品种的食用油有各自的优势，但都无法为人体提供足够全面的营养。不要长期食用一种食用油，经常变换食用油的种类，家中多备油瓶子「换」着吃油，以满足人体对不同脂肪酸的需要。

霍华德双子座的回答：

植物类油乾净 动物油是含脂量高的 不适宜多吃 推荐使用橄榄油 纯植物油 就是**小贵望採纳

热心网友的回答：

猪油还是别吃太多,你要拆开清洗前的排烟机看一眼,就知道为啥了..

夏天了的回答：

从炒菜的味道来比较当然是猪油炒起来香，从健康的角度来比较那还是植物油好

️食用油还是猪油，哪个最好

热心网友的回答：

吃猪油好还是植物油好

猪油是动物油，大豆油和菜油等是植物油。动物油和植物油都是以脂肪酸为基本成分，但前者多为饱和脂肪酸，后者多为不饱和脂肪酸（植物油中椰子油、棕榈油除外），两种油有些效能上的差别，在营养方面各有春秋。

猪油作为动物油脂，其饱和脂肪酸含量较高，且含有较多的胆固醇，这些都是对心血管疾病不利的因素，所以老年朋友要少吃。但胆固醇又是生长激素等物质的基本原料，对发育阶段的儿童是有好处的。

而植物油、特别是含不饱和脂肪酸最高的橄榄油，对老年人非常合适。但对儿童来说，因其缺乏胆固醇一类物质就不太适宜。

猪油对**也有一点益处，因此**乾燥的老年人也应少量吃一点。另外，猪油含维生素a和维生素d多些，植物油含维生素e和维生素k多些。从营养均衡的观点来看，两者更应适当搭配，最重要的是要控制用油的总量。

猪油和植物油的区别

1、形态不同：

在通常温度下，猪油为固体状态，植物油多为液体状态；

2、熔点不同：

猪油的熔点高，植物油的熔点低；

3、吸收率不同：

一般来说，熔点低的油，越接近人体体温的油，吸收率越高，可达9798，一旦油的熔点超过50度，人体就难于吸收，所以植物油比猪油容易被人体吸收。

4、脂肪酸不同：

猪油含饱和脂肪酸多，植物油含不饱和脂肪酸多。但这并非绝对的，如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。

5、胆固醇含量不同：

猪油中含较多的胆固醇，而植物油基本上不含胆固醇。

6、吸收维生素的种类不同：

脂肪是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素有四种：维生素a、维生素d、维生素e和维生素k。猪油能吸收维生素a和维生素d，植物油能吸收维生素e和维生素k。

猪油和植物油哪个营养高

由上面的比较可以看出，我们在日常饮食中要以植物油为主，但并不是要禁绝猪油，科学研究证明，必需保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例，才能使人体健康，延年益寿。

建议：可以在食用时按猪油与植物油之比为1:2的比例来混合。热炒类，凉拌类菜餚一般选用植物油。

另：1、人少的话，要选购小桶装。

2、选购不同种类的植物油及不同品牌的植物油。

吃猪油好还是植物油好？猪油和植物油哪个营养高？相信通过对以上文章的了解，不用说大家心里也清楚了吧？希望小编的介绍对大家有所帮助。

自由的老常的回答：

一般还是认为植物油比较健康一些，属于不饱和植物性油脂,。橄榄油，菜籽油，葵花籽油，都不错。

动物油脂，偶尔吃一些也不会有太大问题，但长期食用对从医学理论上讲可能对血脂,心血管有害。

武学阳阳的回答：

1、原材料不同

猪油：猪油是猪肉的脂肪经过提炼得到的，猪油在常温下是液态，低温下凝固是乳白色的固态油脂。

植物油：常见的植物有橄榄油、茶油、菜籽油，这些植物油是植物的果实经过提炼得到的油，油体是比较纯净的。

2、成分不同

猪油：猪油中含有丰富的饱和脂肪酸、胆固醇，猪油的能量比较高，可以满足人体每天所需的一部分能量。

植物油：植物油中含有丰富的不饱和酸，还有维生素，还有不少植物固醇，植物固醇可以阻止身体吸收胆固醇。

3、功效不同

猪油：猪油是动物油脂，可以为身体提供源源不断的能量，并且对于身体和**的乾燥有一定的缓解作用，因为成分的原因还可以为身体解毒。

植物油：植物油中有亚油酸，人体需要亚油酸但是不能自己合成，亚油酸对身体发育有很好的疗效，经常吃对身体很有好处。

4、适合人群

猪油：猪油对厌食症有很好的**效果，如果小孩、孕妇胃口不佳可以用猪油做的菜来调动胃口，猪油有通便的功效，便祕的人也可以经常用猪油做菜。

植物油：植物油几乎是老少皆宜，而且因为有降血压的功效，植物油还很适合「三高」人群食用，并且因为植物油里含有不饱和脂肪酸还可以预防心脑血管疾病。

5、提倡以植物油为主

动物性和植物性油脂中所含的脂肪酸的种类不同，对健康的影响也不同。

猪油禁忌与***

猪油、牛油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食慾。动物油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。

一般人食用动物油也不要过量。很多奶油製品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也应注意。

食物相剋

猪油不可与梅子食用。

菜籽油是一款挺好的植物油，它含有丰富的不饱和脂肪酸，伽马米三的含量也挺多的，是中国式的橄榄油。更适合于高血压，高血脂的人食用。不过如果只吃这一种油而不食用动物油也是不好的，应该动物油，植物油要混合着，搭配着吃这样才最有利于身体健康。食物要多样化才更有利于健康，食用油也是一样的。菜籽油大家在日常中经常...

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