油闷小龙虾怎么做如何做好吃,湖北油焖小龙虾的做法
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主料小龙虾3斤
辅料蒜3整个 红椒2个 八角2个 桂皮1个 香叶1片 花椒1小勺
专 啤酒
属1听 酱油2勺 糖1勺 白醋1小杯 油盐适量
油焖小龙虾的做法步骤
1. 买回来的小龙虾放入大盆中， 加入没过小龙虾的清水，再倒入一杯白醋， 浸泡1个小时以上；
3. 再从虾的正面尾部的中间一片，将其虾肠从抽出来；
5. 再从虾背剪开一条口便于入味；
6. 準备好炒制小龙虾的调味大料， 蒜一定要多一些；
7. 热锅凉油（油量大一些）， 放入姜蒜和大料进去翻炒；
8. 微微爆香后加入处理好的小龙虾进去翻炒；
9. 翻炒至小龙虾虾壳变红后加入少许酱油、糖的等调味料继续翻炒；
10. 放入1罐啤酒进去；
12. 继续翻炒，加入盐等调味， 再大火收汁即可盛入**中。
13. 端上桌了。
️湖北油焖小龙虾的做法
豌豆猫耳朵的回答：
準备材料：小龙虾800g、食用油适量、盐适量、糖适量、啤酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、鸡汤浓汤宝适量、独蒜6颗、大葱1根、姜1个、干辣椒少许、花椒少许、八角2颗 、桂皮1片、香叶3片、草果2颗
製作步骤：
1、把小龙虾沖洗乾净，泡清水约1小时；用刷子全身刷净后减去头部尖尖处；
2、拉出尾巴最中间的那一片，扯掉它，虾线就跟着出来了；
3、把独蒜从中间切开、生姜切厚片拍散、大葱切段；
4、小火，锅里放约5汤勺油，把香料丢进去炒香，然后放入一勺豆瓣酱和姜蒜，翻炒约30秒即可。油焖大虾讲究3斤虾1斤油，用油量非常大，不过自己在家做，可以酌量少放一些；
5、转大火，放入小龙虾，翻炒至小龙虾色泽变红；
6、倒入啤酒，淹没大半小龙虾的身子即可；烧开后放适量盐、生抽、糖和一小勺浓汤宝；
7、转小火，盖上锅盖，焖30分钟；
8、开启锅盖，翻炒至水分收干，加入大葱段翻炒均匀，一盘色泽红亮、浓香扑鼻的油焖小龙虾就出炉了；
9、成品图。
热心网友的回答：
1.小龙虾用刷子一个个刷净全身
2.放入盐水中浸泡半小时，使其吐出髒水。
3.从尾部拉出虾肠子
4.重新清洗一遍
5.準备好葱姜蒜和尖椒
6.準备好豆瓣、生抽、蚝油、嘴好馋烧鸡料
7.锅烧热放油放入几片姜
8.放入豆瓣
9.放入嘴好馋调料稍炒一下
10.炒香后倒入小龙虾
11.加上料酒、生抽、大蒜、尖椒、蚝油和水烧汤汁变少，大约20分钟。
12.起锅盛盘
热心网友的回答：
小龙虾用小刷子，盐清洗，冲乾净
热锅放油，依次放入花椒、姜片、乾红椒、八角，翻炒出香味洗净的小龙虾放入锅内，加入适量盐、料酒、香醋、白糖（少许）、生抽翻炒3分钟
锅中加入水，水面不低于虾面。大火焖15--20分钟。中途翻动2--3次。
开启锅盖，加入鸡精小葱翻炒10下，出锅。不要将汤汁全部焖干，要留少量汤汁蘸着虾子吃。
钱来的回答：
小龙虾大约2斤，一定要挑鲜活的，死的丢掉，将买来的龙虾放入容器里加入清水、适量香油、倒上适量的麵粉，用锅铲反覆搅动浸泡15分钟后沖洗乾净。
然后用个小刷子将小龙虾的腹部和背部挨个刷一遍，可以边冲边刷用食指捏住头部，它就夹不到手啦；用刷子刷乾净身上的汙泥后，用剪刀将头部的沙腺部分剪掉哦，里面有髒东西；然后再沿着头部壳往下减到尾部，在将尾巴中间那个虾肠子揪出来，在将尾巴延背用剪刀剪个1釐米左右的口；处理好的小龙虾再用清水沖洗一遍，过滤干水分后备用。
锅里加水烧开放入小龙虾至水开龙虾变微红捞出沥乾水备用，锅刷乾净烧热加食用油至5成热放入香料…八角，大葱，桂皮，姜，白芷，白蔻，草果，香叶，花椒，麻椒，辣椒，炒出香味，放入大重庆炒香出红油，这时放入小龙虾翻炒2分钟加入料酒，老抽啤酒继续炒5分钟，在加入开水大火烧开～
水开之后放入辣椒精，大蒜，盐，转中小火慢熬10分钟，在放入白糖，蚝油翻炒2分钟收汁即可出锅
注意 一定要洗乾净
️油闷龙虾怎么做如何做好吃
啊往事知多少的回答：
1、龙虾先洗2遍后处理。
2、锅坐油，下姜片、蒜末、辣椒段，炒香，放龙虾，翻炒几下，加点水。
3、开锅放盐、一点酱油，也可以放点醋、料酒，收干水就可以出锅。
️油焖小龙虾的正宗做法，油焖小龙虾怎样做才好吃的做法
热心网友的回答：
食材主料
小龙虾4000克辅料油
适量盐适量料酒
适量蒜头
适量生姜
适量豆瓣酱
适量生抽
适量蚝油
适量烧鸡鸭调料
50克步骤
1.小龙虾用刷子一个个刷净全身
2.放入盐水中浸泡半小时，使其吐出髒水。
3.从尾部拉出虾肠子
4.重新清洗一遍
5.準备好葱姜蒜和尖椒
6.準备好豆瓣、生抽、蚝油、嘴好馋烧鸡料
7.锅烧热放油放入几片姜
8.放入豆瓣
9.放入嘴好馋调料稍炒一下
10.炒香后倒入小龙虾
11.加上料酒、生抽、大蒜、尖椒、蚝油和水烧汤汁变少，大约20分钟。
12.起锅盛盘
️油焖麻辣小龙虾怎么做如何做好吃
aa微湖来客的回答：
将小龙虾去肠洗净备用
2準备好姜蒜大葱和香辣虾酱
3热锅凉油内下入姜葱蒜煸香
内4然后将香辣容酱和尖椒倒入锅中煸至出红油和尖椒的香味5将虾倒入锅中
6翻炒至虾全部包裹住调料
7炒至虾变色之后加入胡椒味精糖白酒进行调味8调味之后继续翻炒至虾全红
9加入适量开水进行焖烧
10待锅内快收汁时淋入醋即可
小贴士可以将麵条煮熟后倒入油焖小龙虾的汤里，拌拌之后吃别具风味呢！因为小龙虾在池塘里成长，所以买回来的小龙虾一定要将肚皮处洗刷乾净。同时还要将肠子拉出来方可下锅烹调。
️油闷龙虾怎么做如何做好吃
热心网友的回答：
主要原料
龙虾，油
是否含防腐剂否辅料
油、姜片、蒜末、辣椒段、
目录1食材明细
2烧製过程
摺叠编辑本段食材明细
龙虾、油、姜片、蒜末、辣椒段、水、盐、酱油、醋、料酒摺叠编辑本段烧製过程
1、龙虾先洗2遍后处理。
2、锅坐油，下姜片、蒜末、辣椒段，炒香，放龙虾，翻炒几下，加点水。
3、开锅放盐、一点酱油，也可以放点醋、料酒，收干水就可以出锅。
️正宗油焖小龙虾怎么做
绿曦绿曦的回答：
油焖小龙虾的做法步骤
1小龙虾的样子
2小龙虾用小刷子，盐清洗，冲乾净
3热锅放油，依次放入花椒、姜片、乾红椒、八角，翻炒出香味4洗净的小龙虾放入锅内，加入适量盐、料酒、香醋、白糖（少许）、生抽翻炒3分钟
5锅中加入水，水面不低于虾面。大火焖15--20分钟。中途翻动2--3次。
6开启锅盖，加入鸡精小葱翻炒10下，出锅。不要将汤汁全部焖干，要留少量汤汁蘸着虾子吃。
小窍门可以根据自己的口味，另外再自行调配一些姜醋汁或麻辣汁蘸着吃。
热心网友的回答：
dures to head to t
愈清安荆鸾的回答：
油焖龙虾
鲜活的龙虾500克。充分洗净，沥乾水备用。锅内放适量热油，油热后放姜片、蒜片、干辣椒，爆香后，龙虾入锅翻炒（是不是有点残忍），至变成红色，加入盐、适量酱油、少许料酒，少量水，继续烧开后改小火，至水快要干时大火收干，美味装盘了！
程遐思强酉的回答：
油焖龙虾
製作方法：
主料：鲜活小龙虾3公斤
配料：乾红辣椒200克，葱白100克，大蒜仁50克
製作过程：首先把买回来的大虾洗乾净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的
腹部和头部使劲刷乾净。用剪刀剪去虾子的头部，把头部里面的泥巴清理乾净。用手拉住虾子的尾部三
个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。用水反覆洗，等洗出清水后，放入烧开的热水中煮5分钟。捞起来再用清水沖洗
準备佐料:花椒，红辣椒，青椒，大蒜，生姜，葱花..
等油烧热后，放入花椒，要多一点，怕麻辣的可以少放点，不过不好吃，等花椒烧糊后捞起来。大火，放入红辣椒，大蒜，生姜，然后放入虾子翻炒。等香味出来后，放入盐，调味料，葱花，青椒，继续翻炒。
大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果，兑开水淹住大虾，大火焖10分钟，再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟，起锅即食。
️油闷小龙虾的做法步骤图，油闷小龙虾怎么做
aa微湖来客的回答：
材料青椒(尖椒),生抽,盐
做法1. 青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁
2. 炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右,翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软,放适量盐,生抽,加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可
食材明细 小龙虾1000克 盐 花椒 油 生抽 料酒 香醋 白糖 姜片 乾红椒 八角 小葱适量 油焖小龙虾的做法步骤 小龙虾用小刷子，盐清洗，冲乾净 热锅放油，依次放入花椒 姜片 乾红椒 八角，翻炒出香味洗净的小龙虾放入锅内，加入适量盐 料酒 香醋 白糖 少许 生抽翻炒3分钟 锅中加入水，水面不低于...
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1.将每一只小龙虾用牙刷刷的乾乾净净的，尤其是小龙虾的腹部，2.把小龙虾的肠去除了，3.起油锅，放适量的生姜和大蒜，没有来的及拍 爆香后放入清理乾净的小龙虾，4.放适量的清水，没过小龙虾，5.放麻辣酱，我是用现成的，这样省去了很多调料的时间，也可以自己放 6.等收干一些汁水后，放切好的香菜，7.放适...
