锅婆婆铁锅炖的柴鸡排骨双人锅好不好吃

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材料豆芽50克，鲜虾200克，烟肉3块

做法1.準备好原料，将芽菜摘根，虾去头剥壳，烟肉解冻。

2.虾仁剁成茸，加料酒胡椒粉、盐搅拌成虾胶。

3.水烧开，下豆芽菜入锅内焯一下水，记得加些盐和色拉油保持翠绿色。

4.马上把豆芽放在流动的水下冲凉，这也是保持翠色的一个方法。

5.一块烟肉切成等量的两半，平铺上锡纸上。

6.再将搅拌好的虾胶小心地摊在烟肉上。

7.然后把沥乾水的豆芽菜铺上虾胶上。

8.用锡纸小心地将烟肉捲成卷。

9.将烟肉卷及锡纸一起，放到烤盘上，刷一层油。

10.放烤箱，中层、200度，热风、烤15分钟。

️铁锅炖柴鸡炖老了怎么回事

老街鸭脖的回答：

原因有两种可能，一种是本身柴鸡就是老的，所以怎么弄都老，一种可能是你炖的时间久了，肉质变老，

解决办法 这两种情况都可以在炖时加山楂干，可以加速肉的熟化和鬆软度。

热心网友的回答：

老了不好吃吗？温火顿半天才好吃

️铁锅炖柴鸡的做法，铁锅炖柴鸡怎么做好吃，铁锅

幸在我家的回答：

1.洗乾净，至

复少用凉水拔1小时比较好制

2.用开水焯一下，会排出很多沫沫，水开了煮一分钟就可以3.捞出来备用

4.放油，油热了放花椒大料，把花椒炸黑，关火，等油稍微凉下来放葱姜蒜5.用老抽爆炒翻转，由于家里孩子奶奶血糖高，所以用酱油炒，如果用白糖炒糖色是最佳的。

加入纯净水可以没过鸡肉三釐米最好。

6.熬差不多半个小时，会出很多油，可以用勺子撇出，可以计划第二天做烙饼用，饼会很香软，这样鸡肉不会腻

7.大概2个小时鸡肉就可以出锅了。很好吃啊

热心网友的回答：

干香菇清洗乾净后，用温水发泡备用（发泡时间以香菇变软、香味散发为宜）内

泡香菇的水不要倒掉，容炖鸡的时候备用。

红枣清洗乾净后，用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口（表皮较韧，剪开利于香味出来）

鸡肉切块后，放入锅中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出锅。

用冷水把鸡块上残留血沫沖洗乾净后备用。

大葱切段后和姜片一起放入乾净的锅底，在葱姜上面架鸡块，在鸡块上面架香菇和红枣。

锅中葱姜、鸡块、香菇红枣三层摆放后，倒入香菇发泡水，水面刚刚淹过香菇为宜。

加入适量食盐后，小火慢炖1小时以上，待鸡肉炖熟后出锅。

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1 大鹅切块备用，锅里坐上清水下入鹅肉焯水，去沫子。2 干香菇事先泡4个小时后洗乾净切成小朵，姜蒜切片 小葱打结备用。3 热锅下入少许植物油和猪油混合烧热，炒香姜蒜片，花椒八角乾红椒。4 再放入2勺郫县豆瓣酱，2勺黄豆酱 1勺甜麵酱下锅炒出香味，下鹅肉大火炒。5 倒入少许老抽上色，加入香叶，陈皮，料...

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